Sekite mus Facebook'e!
Sodininkai pažįsta šią žolę ir negailestingai kovoja su ja.
Portulaka išgyvena bet kokiame dirvožemyje ir gerai plinta dideliuose plotuose. Šis augalas yra sukulentas. Surinkdamas vandenį savo audiniuose ir lapuose, jis užtikrina savo išlikimą. Net ir užsitęsusi sausra jam nėra problema.
Tačiau neturėtume portulakos laikyti piktžole, nes ji yra valgoma ir gali būti dedama į gaminimą taip pat, kaip ir rūgštynes bei kitus žalumynus. Portulakos skonis labai malonus, ją galima valgyti, kai augalas pradeda žydėti.
Trakų vynas yra šiek tiek rūgštoko skonio ir Kaukaze naudojamas kaip prieskonis; tai vietinis kaparėlių pakaitalas. Vidurinėje Azijoje portulakas yra gerai žinomas prieskonis; čia tai delikatesas, įtrauktas į restoranų meniu.
Paprasčiausias būdas paruošti portulaką – jį marinuoti. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir portulako, palikite ant ugnies 3 minutes, išjunkite ir nupilkite skystį. 100 gramų sukulentų reikia paimti nedidelį šaukštą acto, tik šiek tiek, taip pat įdėti lauro lapų ir pipirų.
Kad augalas nevirtų, tiesiog supjaustykite jį šviežią ir įdėkite į salotas.
