Sekite mus Facebook'e!
Jau seniai norėjau rasti universalios tešlos receptą, kuris tiktų pyragams ir pyragaičiams, suktinukams, picoms ir kitiems keksiukams. Jį radau ir dabar dalinuosi su jumis.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
- pieno ir vandens šilto 150 ml;
- gyvų mielių 25 g arba sausų mielių 8 g;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 1 šaukštelis;
- miltai, 550 g;
- augalinis aliejus, 50 ml.
Paruošimo procesas
Sumaišykite šiltą vandenį su šiltu pienu, suberkite cukrų ir mieles, supilkite augalinį aliejų ir druską.
Persijokite miltus
ir supilkite
juos į mišinį, užminkykite minkštą ir purią tešlą, sudėkite ją į maišelį, užriškite taip, kad viduje liktų tuščia vieta.
Į didelį indą įpilkite šilto vandens ir nuleiskite maišelį su tešla taip, kad užrištas mazgas kabotų žemyn ir nepatektų į vandenį.
Įdarui galite išvirti bulves ir paversti bulvių koše su gabalėliu sviesto ir krapais
.
Antrasis greito įdaro variantas – virti kiaušiniai su žaliaisiais svogūnais, bet apskritai – įdarą darykite pagal savo skonį.
Po 30 minučių tešlą išimkite iš maišelio, išminkykite ir padalykite į porcijinius gabalėlius, kuriuos susukame į kolobokus
.
Kiekvieną suktinuką paverčiame plokščia duonele, patepame įdaru ir formuojame paplotėlius
. Kepame juos keptuvėje augaliniame aliejuje, kol paruduoja
.
Plikyti, minkšti, orūs, malonaus skonio pyragėliai su įvairiais įdarais, visai neriebūs. Patiekite su arbata ir grietine.
