Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Ką žinome apie greito maisto gatvės maistą? Ši tema iš tiesų yra labai plati ir gali padėti padaryti įdomių išvadų
. Gatvės maistas skirtingose šalyse nėra vienodas. Pavyzdžiui, Azijoje gatvės maistu laikomi kepti ryžiai su daržovėmis, žolelėmis ir kiauliena.
Europoje gatvės maistas yra įvairesnis nei Azijoje. Ten skirtingose vietovėse vyrauja specifinės idėjos apie greitąjį maistą. Vokietijoje gatvėse galima valgyti kiaulių ausis, sūdytas krevetes. Prancūzijoje gatvės maistas yra kažkas saldaus ir pyragaičiai
. Mūsų šalyje plačiai paplitusi Rytų virtuvė
.
Labiausiai paplitę yra šavarma ir čeburekai. Paruoškime naminius čeburekus iš gero produktų rinkinio.
Čeburekų ingredientai:
- Druska – 2 šaukšteliai;
- maltų juodųjų pipirų – ⅓ šaukštelio;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- maltos mėsos – 500 g;
- vandens – 300 ml;
- svogūnas – vnt;
- miltai – 450 g;
- sviestas – 40 g.
Čeburekų paruošimas:
Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Į 250 ml vandens įberkite arbatinį šaukštelį druskos, suberkite cukrų ir miltus. Sumaišykite ingredientus, kol
susidarys
tešla, į ją įmaišykite sviestą ir toliau minkykite
. 20 minučių palikite suformuotą tešlą po maistine plėvele šiltoje vietoje. Tuo metu supjaustykite svogūną stambiais griežinėliais
, nusiųskite į maišytuvą su 50 ml vandens ir susmulkinkite iki vientisos košės. Šią košę sumaišykite su malta mėsa, į faršą įberkite druskos ir įberkite maltų juodųjų pipirų.
Padalykite tešlą į 12 vienodų gabalėlių, visus juos iškočiokite į plonus apvalius pyragėlius
.
Ant pusės plokštainio apskritimo dėkite po šaukštą įdaro, uždenkite antru tešlos gabalėliu ir užspauskite kraštus.
Peiliu pašalinkite visus nelygumus, likusius
užspaudus
abu tešlos kraštus. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir kepkite čeburekus ant vidutinės ugnies. Kepkite tešlą iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Šie čeburekai bus daug saugesni už parduodamus geležinkelio stotyje.
Šiuos kepsnelius gaminsite iš patikrintų produktų, švariomis rankomis.
