Dauguma žmonių visame pasaulyje žino, kaip kepti kotletus. Tai gana paprastas, tačiau skanus ir sotus patiekalas. Tačiau paprasti kotletai jau tapo mauvais kulinarijos pasaulyje. Todėl virėjai ir paprastos namų šeimininkės mieliau sugalvoja savo neįprastų kotletų receptus
. Dabar išgarsėjo kotletai su bulvėmis, avižiniais miltais ir dribsniais, ant sojų mėsos. Norime pasiūlyti gaminti kotletus su cukinija. Sezono metu ši daržovė puikiai tinka derinti su mėsa.
Kotletų su cukinija ingredientai:
- Ingredientai: cukinija – 400 g;
- Vištienos maltos mėsos – 500 g;
- Svogūnai – vnt;
- Kiaušinis – vnt;
- Druska – šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – ¼ šaukštelio;
- česnakas – skiltelė;
- krapai – ryšulėlis;
- petražolių – 20 g;
- grietinė – 2 šaukštai;
- manų kruopos – 3 valg. šaukštai;
- Karštas vanduo – 2 valg. šaukštai.
Kotletų su cukinija paruošimas:
Supjaustykite cukiniją, česnaką ir svogūną stambia trintuve, krapus ir petražoles susmulkinkite peiliu. Dubenyje sumaišykite susmulkintas daržoves ir žoleles, sudėkite maltą mėsą, įmuškite kiaušinį.
Į mišinį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, supilkite grietinę, ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės. Į mišinį supilkite manų kruopas, išmaišykite kotletams skirtą mišinį.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, šaukštu paskirstykite mišinį. Ant vidutinės ugnies kepkite kotletus iš abiejų pusių po dangčiu, kol įgaus auksinę plutelę.
Visus iškeptus kotletus sudėkite ant sausos keptuvės, užpilkite vandeniu. Po dangčiu ant silpnos ugnies porą minučių troškinkite kotletus.
Pridėjus cukinijos, gausite minkštus ir švelnius kotletus. Juos galima patiekti su bulvių koše arba daržovėmis.
