Sekite mus Facebook'e!
Silkė po kailiu yra gana populiarus patiekalas ant mūsų šalies gyventojų stalų. Šias salotas paruošti nereikia itin ilgai, jos sukurtos iš labai paprastų ingredientų. Tiesą sakant, joje visiškai nėra egzotiškų komponentų, tokių kaip vaisiai, grybai ir kiti gardėsiai
. 1920 m.
šios
salotos buvo išrastos mūsų šalyje. Silkę po kailiais išradusio virėjo tikslas buvo paprastas – pagaminti paprastas skanias salotas.
Svarbiausia, kad patiekalą galėtų pasigaminti kiekvienas. Todėl iš recepto iš karto buvo išbrauktos bet kokios išskirtinės žuvys ar užjūrio daržovės, vaisiai
. Po daugybės eksperimentų buvo sukurtos tos pačios salotos. Tačiau Silkė po kailiais turi analogų įvairiose šalyse. Panagrinėkime norvegišką šio patiekalo versiją.
Salotų „Norvegų kaprizas” ingredientai:
- bulvės – 2 vnt;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai. litrai;
- burokėliai – 2 vnt;
- citrinos sultys – valgomasis šaukštas litro;
- silkės filė – 250 g;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- obuolių – vnt;
- cukraus – šaukštelis;
- marinuoti agurkai – 100 g;
- vištų kiaušiniai – 2 vnt;
- svogūnai – vnt;
- majonezas – 150 g.
Salotų „Norvegiškas kaprizas” paruošimas:
Išvirkite daržoves ir kiaušinius, nulupkite ir atvėsinkite. Bulves sutarkuokite tarka. Lėkštės paviršių patepkite majonezu, išdėliokite bulvių sluoksnį
. Agurkus supjaustykite nedideliais kubeliais, svogūnus – pusžiedžiais. Sudėkite agurkus į bulvių sluoksnį, aptepkite majonezu. Tada išdėliokite svogūnų pusžiedžius, panašiai apdorotus padažu
. Supjaustykite nedideliais gabalėliais silkės filė, pasiųskite juos į svogūnų sluoksnį. Nulupkite obuolio žievelę ir gana smulkiai sutarkuokite ant tarkos. Išdėliojame kito aukšto vaisius, po žuvies
. Nepamirškite kiekvieno sluoksnio ištepti majonezo tinkleliu. Iš
anksto išvirtus kiaušinius taip pat susmulkiname trintuvu iki dulkių būsenos. Kiaušinių drožlėmis apibarstome obuolių sluoksnį
. Į tarkuotus burokėlius įberiame druskos, cukraus, citrinos sulčių ir augalinio aliejaus. Visus komponentus sumaišykite. Šiuo burokėlių mišiniu padenkite salotų viršų ir sieneles, gerai sutrinkite šaukštu.
Taip gausite gardžias salotas „Norvegų kaprizas”.
Ant šventinio stalo jos puikiai pakeis tipišką silkę po kailiu.
