Sekite mus Facebook'e!
Paprastai žmonėms tortai dažniausiai kelia teigiamas asociacijas. Pavyzdžiui, tortai vaikams yra šventė ir pramoga, gimtadienis. Suaugusiesiems tortai asocijuojasi su jubiliejumi, gimimu, vestuvėmis
. Vadinasi, tortai daugumai daro gerą poveikį. Tikriausiai todėl šis desertas toks aktualus ir po kelių šimtmečių. Nors iš pradžių tortas buvo tik kvietimas į šventę. Desertas buvo atnešamas svečiui, siekiant jį paguosti
. Dabar su tortais susijusios tradicijos pasikeitė. Papasakosime, kaip savo rankomis paruošti sultingą tortą.
Biskvitinio pyrago „Charodeika” torto ingredientai:
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- Cukrus – 120 g;
- miltai – 150 g;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- Druska – žiupsnelis;
- Vanilinas – žiupsnelis;
- raugas – 1 šaukštelis.
Kremo ingredientai:
- Pienas – 600 ml;
- Cukrus – 100 g;
- Miltai – 4 šaukštai;
- Sviestas – 100 g.
Glajui skirti ingredientai:
- Šokoladas – 100 g;
- Pienas – 80 ml.
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Pyrago „Charodeika” paruošimas:
Išmaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska, išplakite iki baltos purios masės. Į masę persijokite miltus, sumaišykite su vanile, kepimo milteliais ir augaliniu aliejumi
. Biskvito tešlą minkykite tol, kol atsikratysite sausų miltų gumuliukų. Išklokite 25×30 cm dydžio
kepimo
skardą kepimo pergamentu, sudėkite tešlą ir išklokite dugną
. 15 minučių kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūros orkaitėje
.
Kol biskvitas aušta, paruoškite kremą – puode sumaišykite cukrų ir miltus. Palaipsniui supilkite pieną iki birių komponentų
. Ant vidutinės ugnies nuolat maišydami užvirinkite kremą. Kremui užvirus ir sutirštėjus, nukelkite puodą nuo ugnies
. Jei kremas pasidaro pilkšvas, įpilkite šaukštą citrinos sulčių ir išmaišykite. Į grietinėlės pagrindą sudėkite sviestą, ištirpinkite jį mišinyje ir išmaišykite. Padalykite
kremą į tris lygias dalis
.
Nuo biskvito pašalinkite nelygius kraštus, padalykite į 4 lygias porcijas. Kiekvieną biskvitą patepkite šiltu kremu ir suformuokite tortą
. Norėdami paruošti glajų, puode sumaišykite pieną ir augalinį aliejų
.
Į pašildytą pieną sudėkite šokolado gabalėlius, ištirpinkite ir išlydykite iki vientisos masės. Apšlakstykite
tortą šokoladiniu glajumi, aptepkite juo viršų ir sieneles
.
Gausite įspūdingą tortą su šokoladiniu glajumi iš biudžetinių ingredientų. Jo nereikia palikti šaldytuve, todėl gaminant sutaupoma laiko.
