Vištienos kotletai be mėsmalės! Labai geras produktų derinys

Kotletai yra labai skanus patiekalas, į kurį galima dėti įvairių produktų ir išgauti įvairių skonių patiekalą. Šiandien norėčiau pasiūlyti vištienos kotletus su ypatingu grietinės ir garstyčių padažu.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• vištienos filė, 2 vnt;
• kiaušinio, 1 vnt;
• krakmolo arba miltų, 1 valgomasis šaukštas;
• sūrio, 70 g;
• majonezas arba grietinė, 1 valgomasis šaukštas;
• druskos, pipirų, prieskonių.

Padažui paruošti reikia:

• grietinės arba majonezo, 50 g;
• česnako, 1 skiltelės;
• citrinos sulčių, garstyčių, krapų po 1 šaukštelį;
• druskos, pipirų.

Gaminimo procesas

Vištienos mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Krapus taip pat smulkiai supjaustykite.

Patarimas: jei įdėsite labai gerą ryšulėlį krapų, kotletai bus labai skanūs ir kvapnūs.

Sutarkuokite sūrį ir sudėkite jį į mėsą bei krapus. Įpilkite

grietinės arba majonezo, krakmolo arba miltų (bet geriau krakmolo), druskos ir pipirų, įberkite mėgstamų prieskonių

. Uždenkite dangčiu ir dėkite į šaldytuvą 30-40 minučių, retkarčiais pamaišydami

.

Padažui smulkiai supjaustykite česnaką ir krapus, sumaišykite su citrinos sultimis, majonezu arba grietine, garstyčiomis, pipirais ir druska, prieskoniais.

Kotletus apkepkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iš abiejų pusių, kol paruduos, ir patiekite su padažu bei garnyru

.

Kaip variantą dar gaminu vištienos kotletukus su krapais ir svogūnais: svogūnus supjaustyti smulkiai ir plonai, berti, taip pat krapų daugiau, krakmolo dėti 2 šaukštus, marinuoti 1 valandą. Apskritai geriau marinuoti kelias valandas, mėsa nuo svogūnų sulčių ir krakmolo tampa labai minkšta.