Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Sausainiai yra universalus kepinys, tinkantis bet kokiai progai. Žinome vieną paprastą receptą, pagal kurį galėsite pasigaminti saldumynus su gardžiu oru kvepiančiu varškės įdaru. Jis gaunasi dar skanesnis nei parduotuvėje.
Tešlos ingredientai:
- Kefyras 130 ml;
- sviesto 120 gr;
- kiaušinis 1 vnt. (trynys);
- cukrus 1 valgomasis šaukštas;
- miltai 300 g;
- kildinimo medžiaga 1 šaukštelis;
- druska.
Įdaro ingredientai:
- varškės 220 g;
- cukraus pudros 60 g;
- miltai 1 valgomasis šaukštas;
- 1 kiaušinis (baltas).
Paruošimas:
Pirmiausia paruoškime tešlą. Į kefyrą įmaišykite vieną kiaušinio trynį ir cukrų.
Į atskirą indą supilkite persijotus miltus, druską, kepimo miltelius.
Sudėkite šalto sviesto kubelius ir sumaišykite juos su miltais iki smulkių trupinių
. Dabar į sausus ingredientus supilkite kefyro mišinį, kurį paruošėme iš anksto
.
Iš pradžių išmaišykite šaukštu, o paskui rankomis. Tešlą greitai išminkykime, ji turi susijungti į gumulą
. 15 minučių padėkite ją į šaldytuvą.
Negaišdami laiko, paruoškime įdarą. Į dubenį sudėkite varškę, suberkite cukraus pudrą, miltus ir vieną kiaušinio baltymą. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Paimkite konditerinį maišelį su antgaliu, perkelkite įdarą ir įdėkite į šaldytuvą
.
Iš tešlos iškočiokite
ne storesnį kaip
3 mm
sluoksnį
.
Išimkite įdarą iš šaldytuvo ir išspauskite po du lašus ant kiekvienos tešlos gabalėlių pusės. Dėl viduryje esančio tarpelio bus lengviau užspausti kraštą.
Viską perkelkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių. Įsitikinkite, kad sausainių apačia išlieka šviesi. Pabarstykite cukraus pudra.
Sausainiai gaunasi labai skanūs, švelnūs ir gražūs. Būtinai paruoškite jų savo šeimai. Gero apetito!
