Sekite mus Facebook'e!
Preparatai, kurie palengvina mums įvairių patiekalų gaminimo procesą, aktualūs visada, ne tik žiemą, bet ir ištisus metus. Todėl imkitės šio recepto ir paruoškite daug barščių pusgaminių, kurių pagalba savo mėgstamą patiekalą paruošite daug greičiau.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- Virtas burokėlis, 1 kg;
- saldžiosios paprikos ir svogūno, morkų, po 1 kg;
- augalinio aliejaus, 300 ml;
- druskos, 2 šaukštai;
- cukraus, 100 g;
- pomidorų pasta, 250 g;
- actas, 9 %, 4 šaukštai.
Gaminimo procesas
Burokėlius išvirkite ir sutarkuokite stambia
tarka. Morkas sutarkuokite stambia tarka
. Svogūnus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol taps permatomi
. Sudėkite morkas ir viską kartu troškinkite 10 minučių.
Saldžiąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais.
Į svogūnus ir morkas supilkite pomidorų pastą ir troškinkite 10 min.
Pomidorų pastą galima pakeisti 1 kg pomidorų, paverstų tyre
. Įdėkite saldžiąją papriką, druską, cukrų ir virkite 5 min.
Sudėkite burokėlius, supilkite actą, išmaišykite ir troškinkite 20 min. ant silpnos ugnies po dangčiu
.
Išpilstykite ruošinį į sterilizuotus stiklainius ir užsukite sterilizuotus dangtelius, palikite patalpoje, kol atvės.
Paruoštą
barščius
galima laikyti kelerius metus tiek rūsyje, tiek sandėliuke.
Naudodami šį universalų padažą, barščius paruošite dvigubai greičiau.
