Žiemai salotas ruošiu baseinuose ir vis tiek jų nepakanka. Namuose paruošti produktai: daržovių asorti

Daržovių – saldžiųjų paprikų, agurkų ir pomidorų – asorti yra aromatingas, skanus ir aštrus. Jei pridėsite daug česnakų ir žolelių, gausite tiesiog nuostabų įvairių patiekalų priedą.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

pomidorų, 2 kg;

agurkų, 1,5 kg;

paprikos, 300 g;

svogūnai, 500 g;

aštrioji paprika, 1 vnt;

česnakas, 8 skiltelės;

krapai ir petražolės;

augalinis aliejus, 150 ml;

cukrus, 100 g;

druskos, 3 šaukštai.

Gaminimo procesas

Geriau rinktis vidutinio dydžio arba mažus agurkus, kad būtų galima supjaustyti mažais ir tvarkingais apskritimais.

Pomidorus rinktis tankius, mėsingus, taip pat saldžiąsias paprikas

. Daržovės ir žalumynai nuplaunami, agurkai supjaustomi apskritimais, pomidorai – griežinėliais, svogūnai – plonais pusžiedžiais, česnakai ir žalumynai smulkiai supjaustomi

. Aitrioji paprika smulkiai

supjaustoma

. Daržovės sumaišomos su žalumynais, druska ir cukrumi, augaliniu aliejumi, česnakais. Pomidorų nedėkite į bendrą dubenį.

Daržoves išmaišykite ir palikite porai valandų, kad išsiskirtų sultys ir taptų marinatu.

Salotas paskleiskite stiklainiuose iki pusės, ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlių.

Užpilkite sultimis, įpilkite 1 šaukštelį 6 % obuolių ar kitokio acto ir užsukite dangteliais.

Sudėkite stiklainius į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltą vandenį ant pečių ir užvirinkite

. 7 min. sterilizuokite

. Užsukite dangtelius ir apverskite, suvyniokite, kol atvės.

Iš šios talpos išeina 10 stiklainių po 0,500 l.

Salotos labai primena šviežias daržoves, patiekdami dar galite pabarstyti žolelėmis ir įpilti porą šaukštų augalinio aliejaus.