Sekite mus Facebook'e!
Grietinėlės padaže kepta žuvis – prabangus ir išskirtinis restorano patiekalas. Tačiau jį galite pasigaminti ir namuose, tiesiog pasinaudoję mano išbandytu receptu.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- Žuvies filė, 1 kg;
- citrinos, 1 vnt. ir žievelės;
- avižinių dribsnių, 2 puodeliai;
- rūkytos paprikos, raudonėlio ir druskos po 1 šaukštelį;
- česnakas, 3 skiltelės.
Padažui paruošti reikės:
- grietinėlės, 200 g;
- kreminio sūrio, 100 g;
- sūrio (parmezano), 25 g;
- mocarela, 150 g.
Gaminimo procesas
Žuvies skerdeną supjaustykite filė, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Apšlakstykite
žuvį citrinos sultimis
. Avižinius dribsnius
sumalkite
trintuvu ir sumaišykite su druska, paprika ir raudonėliais, citrinos žievele.
Kepimo indą ištepkite aliejumi
.
Kiekvieną žuvies gabalėlį pamirkykite avižinių dribsnių džiūvėsėliuose ir sudėkite į formą.
Užpilkite aliejaus ir 30 min. pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Grietinėlę sumaišykite su minkštuoju sūriu ir tarkuotu sūriu
.
Patarimas: sūrį rinkitės pagal savo skonį.
Žuvį užpilkite padažu, apibarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje dar 10-15 min.
Patiekdama šį kvapnų patiekalą dar pabarstau žolelėmis
. Labai skanu patiekti su bulvių koše, virtais ryžiais, troškintomis daržovėmis.
