Žuvies nebemirkau miltuose. Radau naują miltų įdarui receptą: žuvis nelimpa ir nesudega.

Kaip parodė Kinijos ir Vokietijos archeologų tyrimai, žuvis nėra itin senas patiekalas. Tai reiškia, kad žmonės žuvį pradėjo valgyti maždaug prieš 40 000 metų. Palyginimui, mėsa senovės žmogaus mityboje atsirado beveik iš karto, t. y. nuo pat rūšies atsiradimo

. Žvejyba, priešingai nei medžioklė ir rinkimas, nebuvo svarbus amatas. Žmonės nemokėjo tinkamai žvejoti. Dažnai pirmykščių žvejų sukurti masalai neveikdavo

. Dabar žmonės išmoko gaudyti žuvis pramoniniu mastu. Todėl namuose galime pasigaminti bet kokių jūros gėrybių

. Dažnai pasitaiko, kad žuvis iškepama prastai. Kepant keptuvėje atsiranda nemalonus kvapas. Pati filė viduje gali būti žalia arba labai sausa

. Norint tinkamai iškepti žuvį, reikia pagaminti gerą apkepą.

Galbūt apvoliojimui naudojate kvietinius miltus. Pamirkykite filė, pasūdykite ir įtrinkite prieskoniais. Šis gaminimo būdas yra pasenęs. Rekomenduojame žuvį kepti pagal kitą receptą.

Koks yra teisingas žuvies kepimo būdas?

Kvietinius miltus pakeitus ryžių miltais, žuvis iškeps be kvapo, su skania mėsa ir ruda, traškia plutele.

Į ryžių miltus įberkite druskos ir prieskonių, šiame mišinyje kruopščiai apvoliokite žuvies filė

. Tada sudėkite žuvį į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių, kol įgaus auksinę plutelę.

Ryžių apkepą galite paruošti bet kokios rūšies žuviai. Tai universalus produktas, kuris tinka net kepiniams kepti.