Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Daugelis žmonių nuvertina žuvies produktus, manydami, kad ši mėsa yra blanki ir neskani. Tačiau žuvyje yra daug unikalių riebalų ir riebiųjų rūgščių, būtinų normaliam organizmo funkcionavimui.
Be to, kai kurių rūšių žuvyje baltymų santykis yra daug didesnis nei mėsoje. Todėl žuvį reikėtų laikyti dietiniu produktu.
Tikriausiai blogas požiūris į žuvies filė atsiranda dėl nemokėjimo šios mėsos paruošti. Papasakosime, kaip paruošti žuvį orkaitėje ant daržovių pagalvės.
Žuvies ant daržovių pagalvės ingredientai:
- Žuvis – 3 vnt;
- Morkos – 2 vnt;
- Svogūnai – 2 vnt;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- Majonezas – 2 šaukštai;
- Druska – ½ šaukštelio;
- kalendros – 1 šaukštelis;
- juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- grietinė – 2 šaukštai;
- Dižono garstyčios – 2 šaukšteliai;
- česnakas – 1 skiltelė;
- Sojų padažas – 50 ml.
Žuvies kepimas ant daržovių pagalvės:
Iš žuvies pašalinkite galvą, vidurius, žiaunas ir pelekus, supjaustykite skersai dideliais gabalais. Sudėkite žuvį į dubenį ir uždenkite dangčiu.
Dubenyje paruoškite marinatą – sumaišykite majonezą su druska, kalendra, juodaisiais pipirais, grietine, Dižono garstyčiomis ir sojų padažu. Į marinatą įspauskite česnako skilteles ir išmaišykite.
Žuvį užpilkite marinatu, uždenkite ir palikite marinuotis pusvalandį.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
Sudėkite daržoves į kepimo formą. Ant daržovių pagalvės sudėkite žuvį, užpilkite likusiu marinatu.
Uždengę dangčiu kepkite žuvį 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių. Tada nuimkite dangtį ir kepkite dar 20 minučių.
Gausite aromatingą ir sultingą žuvį. Šiam receptui galite naudoti jūros lydeką, polocką ir kitas biudžetines žuvis.
