Apelsinus mėgsta daugybė žmonių, tai sultingi, ryškūs, ypatingo skonio vaisiai. Citrusiniai vaisiai gali atstatyti fizinę būklę, prisotinti organizmą vitaminu C.
Apelsinų aromatas laikomas vienu populiariausių pasaulyje. Jo koncentrato dedama į daugybę kvepalų ir tualetinio vandens. Saldumynų srityje apelsinų aromatas taip pat neatsilieka pagal populiarumą. Daug sausainių, pyragų ir saldainių ruošiama su apelsinų ekstraktu ir sultimis
. Psichologai apelsinų kvapo ir skonio svarbą sieja su dopamino gamyba. Žmogus, kuris nuolat valgo šios rūšies citrusinius vaisius, tampa laimingesnis ir sveikesnis
. Iš apelsinų taip pat pagaminkime įdomų desertą, t. y. iškepkime pyragą.
Apelsinų pyrago ingredientai:
- apelsinų sultys – 750 ml;
- grietinėlės – 100 g;
- sausainių – 180 g;
- kondensuotas pienas – 20 g;
- pieno – 500 ml;
- kreminis sūris – 50 g;
- cukraus – 8 šaukštai;
- maskarponės – 30 g;
- kukurūzų krakmolo – 8 valgomieji šaukštai;
- sviesto – 30 g.
Apelsinų pyrago paruošimas:
Į 250 ml apelsinų sulčių reikia pamerkti sausainius, kad jie įsigertų į skystį. 22 cm skersmens kepimo formą išklokite maistine plėvele, ant dugno išdėliokite išmirkytus sausainius
. 4 valgomuosius šaukštus kukurūzų krakmolo ir granuliuoto cukraus supilkite į puodą su pienu, sumaišykite birius komponentus. Į 500 ml apelsinų sulčių įpilkite tiek pat krakmolo ir cukraus.
Abu skysčius pakaitinkite skirtinguose puoduose ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Į pieno mišinį įmaišykite maskarponės, o į apelsinų mišinį – sviesto
. Kai mišiniai sutirštės, po vieną šaukštu ant sausainių dugno dėkite pieno ir apelsinų kremo sluoksnius.
Gautą „zebrą” porai valandų nuneškite į šaldytuvą.
Nepamirškite torto paviršiaus uždengti celofanu
. Kreminį sūrį su kondensuotu pienu suplakite mikseriu, pamažu į mišinį supilkite grietinėlę. Išplakite grietinėlę iki stabilių viršūnių būsenos. Šiuo mišiniu padenkite sustingusio torto šonus ir viršų.
Tortui papuošti galite naudoti apelsino žievelę.
Panašų desertą taip pat galima pagaminti iš mandarinų ir kitų citrusinių vaisių sulčių.
