Sekite mus Facebook'e!
Retai kas marinuoja maltą mėsą, tačiau šis kotletų gaminimo etapas padeda išgauti labai sultingus, ryškaus skonio ir aromato kotletus, kurie kepant nesuyra.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- bet kokios rūšies maltos mėsos, 1 kg;
- druskos, pipirų, prieskonių, česnako, svogūno pagal skonį;
- vandens, 150 ml.
Gaminimo procesas
Maltą mėsą pagardinkite smulkintais svogūnais ir česnakais, prieskoninėmis žolelėmis. Druskos kol kas nedėkite
. Į masę supilkite vandenį ir išmaišykite.
Patarimas: keletą minučių plakite masę, kad ji taptų vientisa.
Mėsytę 4 – 5 valandoms padėkite į šaldytuvą, uždengę dangčiu
. Masę pasūdykite prieš pat kotletų kepimą, kad iš mėsos neišsiskirtų sultys ir mėsytė nebūtų sausa ir stora.
Kotletus galima apvolioti miltuose, džiūvėsėliuose ir kepti, kol paruduos.
Jei norite, 10 minučių, ne ilgiau, troškinkite padaže arba vandenyje, kad kotletai neišleistų sulčių.
