Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Jei ilgai galvojate, ką ruošti vakarienei šeimai, mes jums pasakysime. Pasigaminkite skanią ir sultingą vištieną su garnyru. Interneto platybėse yra šimtas skirtingų receptų, tačiau šis išsiskiria paprastumu ir efektyvumu. Laikydamiesi recepte pateikto algoritmo, lengvai paruošite būtent sultingą, o ne sausą vištieną.
Vištienos ingredientai:
- Vištienos blauzdelės – 9 vnt;
- sviestas – 20 g;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- krakmolo – 100 g;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- vištienos kiaušiniai – 4 vnt;
- sojų padažas – 50 ml;
- džiovintos petražolės – 2 šaukšteliai;
- džiūvėsėlių – 300 g;
- paprikos – 1 šaukštelis;
- cukinija – 1 vnt;
- augalinis aliejus – 4 šaukštai;
- morkos – 1 vnt;
- 6 proc. acto – 2 valgomieji šaukštai;
- česnako – 2 skiltelės;
- cukraus – 1 šaukštelis;
Vištienos paruošimas:
Vištienos blauzdų mėsą atskirkite nuo kaulo, o odą palikite. Šią mėsą reikia pasūdyti ir pagardinti norimais prieskoniais
. Kepimo formoje išdėliokite tris neapvyniotus blauzdas ir apšlakstykite ⅓ sojų padažo. Išdėliokite antro lygio tris blauzdas, užpilkite padažu. Tą patį padarykite ir su trečiuoju lygiu. Uždenkite mėsą rankšluosčiu ir valandai nusiųskite į šaldytuvą.
Sumaišykite džiūvėsėlius su paprika ir 1 šaukšteliu džiovintų petražolių
. Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės. Pirmiausia panardinkite blauzdas į krakmolą, tada į kiaušinių mišinį ir džiūvėsėlius
. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite vištienos blauzdas ir kepkite ant didelės ugnies po 1-2 minutes iš abiejų pusių.
Perkelkite vištieną į kepimo skardą
.
Supjaustykite sviesto gabalėlį nedideliais griežinėliais ir uždėkite po gabalėlį ant kiekvienos vištienos blauzdelės. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite blauzdas 15-20 minučių.
Tuo metu cukiniją sutarkuokite stambia tarka, o morką – vidutine tarka. Česnako skilteles sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite daržoves dubenyje
. Į daržoves supilkite actą, augalinį aliejų, petražoles, druską, cukrų ir išmaišykite. Dėkite į šaltą vietą 3-4 valandoms.
Taip gausime ne tik vištieną tešloje, bet ir garnyro variantą prie jos. Tai puikus patiekalas tiems, kurie mėgsta laikytis dietos ir vis tiek skaniai pavalgyti.
