Kreminis pyragas, minkščiausias, švelnus ir aromatingas. Įdarui naudojame saldžius trupinius, gaunasi tiesiog prabangus keksiukas, paruoštas iš nedidelio produktų rinkinio.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto pieno, 1,5 puodelio;
- sviesto, 100 g;
- druskos, 1 šaukštelis;
- sausų mielių, 1 valgomasis šaukštas;
- miltai, 4 puodeliai.
Paruošti faršą:
- Sviestas, 1 puodelis;
- miltų, 310 g;
- žiupsnelis druskos.
Kepimo procesas
Šiltame piene atskieskite mieles ir sudėkite suminkštintą sviestą, išmaišykite.
Įberkite druskos, dalimis suberkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą
.
Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą
. Įkaitinkite augalinį aliejų ir supilkite miltus, intensyviai maišykite iki vientisos masės, žiūrėkite, kad ji nesudegtų ir nebūtų gumuliukų.
Pasūdykite, išmaišykite, trupiniai turi įgauti gražų, auksinį atspalvį.
Padalijame tešlą į 3 dalis, susukame jas į
ritinėlius
, uždengiame, kad nesiveltų
, iškočiojame iki 5 mm storio plokštainį, į vidurį dedame įdaro ir suspaudžiame, kad gautųsi apvalus.
Šiek tiek iškočiokite kočėlu
. Pyragėlius dėkite ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos, uždenkite ir palikite 20 minučių.
Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu, šakute padarykite skylutes, kad kepant išeitų garai.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių, pažiūrėkite į savo orkaitę.
Saldus pyragas gaunasi tiesiog prabangus, minkštas, kvepiantis, pamirkytas svieste.
