Agurkų sezono metu ruošiu tik šias salotas. Paprastos ir skanios

Prasidėjus šviežių daržovių sezonui, nuodėmė nepagardinti savo valgiaraščio tokiomis šviežiomis ir originaliomis salotomis. Šiame recepte viskas paprasta ir standartiška, bet vis tiek yra prieskonio – tai padažas.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• agurkų, 500 g;
• svogūno ir saldžiosios paprikos, pomidoro 1 vnt;
• žolelių pagal skonį;
• druskos, 1 šaukštelis;
• cukraus, 1,5 šaukštelio;
• česnako, 4 skiltelės;
• obuolių sidro actas, 6 %, 2 valg;
• paprikos ir baziliko, po 1 valgomąjį šaukštelį;
• raudonųjų pipirų, trečdalis šaukštelio;
• augalinis aliejus, 100 ml.

Gaminimo procesas

Agurkai supjaustomi stambiais gabalėliais ir sumaišomi su pusžiedžiais supjaustytais svogūnais

. Saldžioji paprika supjaustoma gabalėliais ir sudedama į salotas

. Žalumynai pagal skonį ir kiekį smulkiai supjaustomi ir supilami į salotas

. Pomidorai ir česnako skiltelės sutrinami trintuvu ir sumaišomi su augaliniu aliejumi, actu, druska ir cukrumi, paprika ir baziliku, pipirais. Padažą išmaišykite ir supilkite į salotas

, gerai išmaišykite, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Retkarčiais pamaišykite, kad daržovės gerai pasimarinuotų.

Labai skanios salotos, kurioms originalumo suteikia padažas ir nereikia jokio majonezo. Obuolių actą galima pakeisti vyno actu ir keliais lašais citrinos sulčių.