Aromatingi pomidorai žiemai per 10 minučių. Nereikia sterilizuoti ar sūdyti

Pomidorai būna labai skanūs, kvapnūs, o jei dar ir gražiai išdėliosite daržoves stiklainiuose, bus gražu. Svogūnai ir violetiniai bazilikai papildo pomidorus ir suteikia jiems ypatingo skonio.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

pomidorų, 2 kg;

aštriosios paprikos, 1 vnt;

svogūnas, 2 vnt;

bazilikas ir krapai;

česnakas, 6 skiltelės;

lauro lapai, 3 vnt;

druskos ir cukraus po 3 šaukštelius;

70 % acto, 3 šaukšteliai.

Gaminimo procesas

Rinkitės tankius, nepernokusius, vidutinio dydžio pomidorus. Perpjaukite į 2 dalis, nupjaukite uodegėles

. aštriąją papriką smulkiai supjaustykite

. svogūnus galite imti raudonuosius arba paprastus ir supjaustyti plonais pusžiedžiais

. česnaką supjaustykite griežinėliais

. prieskonines žoleles supjaustykite, bazilikų lapelius nuplėškite nuo kotelių

.

Į stiklainius sudėkite pomidorų, svogūnų, bazilikų ir krapų sluoksnius, sudėkite česnaką, druską ir cukrų, actą

. Užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu, užsukite dangtelius

. Stiklainius porą kartų pakratykite ir apverskite, suvyniokite, kol atvės.

Galite laikyti rūsyje, galiojimo laikas – iki metų.

Užkandis bus labai skanus, kvapnus, švelnaus aštraus skonio. Pageidautina pomidorus ir žoleles gerai išplauti, kad visas stiklainių turinys būtų švarus, neapaugtų pelėsiu ir nesprogtų.