Aš net nededu sūrio. Tokius pitos suktinukus gaminu kas antrą dieną: sėkmingas ir skanus įdaras.

Lavašas yra universalus tešlos gaminys. Į šią ploną plokščią duoną galima įvynioti daugybę maisto produktų, pavyzdžiui, daržovių ir mėsos.

Norint pasigaminti pitos užkandį, nereikia daug pastangų. Sėkmė slypi šiame gaminyje, kuris veikia kaip savotiškas valgomasis pergamentas

. Iš esmės lavašas populiarus Artimuosiuose Rytuose. Būtent iš Gruzijos ir Armėnijos pita atkeliavo į mūsų valstybę

. Verta išmokti, kaip pasigaminti naminių užkandžių naudojant pitą.

Suktinukų iš lavašo ingredientai:

• Pita – 2 lakštai;
• Vištienos šlaunelių filė – 600 g;
• Šampinjonai – 400 g;
• morkos – 200 g;
• saldžioji paprika – 150 g;
• Žaliasis svogūnas – 100 g;
• Augalinis aliejus – 50 ml;
• Druska – ½ šaukštelio;
• kario – ½ šaukštelio;
• aštriųjų pipirų – ¼ šaukštelio;
• Majonezas – 130 g;
• Česnakas – 2 skiltelės;
• krapai – saujelė.

Pitos suktinukų paruošimas:

Paruošimas: grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais, iš anksto nuvalykite nuo viršutinio nešvaraus sluoksnio. Keptuvėje reikia kepti grybus, kol jie sumažės, tada ant dugno supilti augalinį aliejų

. Prieš tai reikia stambia tarka sutarkuoti morkas, šiaudeliais supjaustyti saldžiąją papriką. Šias daržoves reikia sudėti prie grybų, kartu troškinti 4 minutes.

Kol daržovės troškinasi, reikia susmulkinti žaliuosius svogūnus ir sudėti į daržovių masę. Tada mišinį reikia pasūdyti ir išmaišyti.

Vištienos filė reikia supjaustyti nedideliais gabalėliais, apkepti iki auksinės spalvos keptuvėje, apibarstyti kariu ir aštriaisiais pipirais.

Smulkiai sukapoti krapus, sutarkuoti česnako skilteles

.

Lavašą ištepti majonezu, apibarstyti krapais ir česnakais

.

Vištieną sumaišykite su daržovių mase, įdarą sudėkite į pitos vidurį.

Įdarą reikia susukti į pitą, kad susidarytų ritinėlis. Tada kepimo skardą reikia iškloti pergamentu, išdėlioti suktinukus ir patepti kiaušinio tryniu.

Suktinukus kepkite 220 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 20 minučių.

Prieš kepant rekomenduojama pabarstyti suktinukus sezamo sėklomis, kad būtų sodresnio skonio.

Rezultatas – sotus įdaras, tinkantis net šventiniam stalui.