Tortus per trumpą jų modernėjimo istoriją pamėgo daug garsių asmenybių. Tortus mėgo Marija Antuanetė. Tikriausiai šios garsios asmenybės dėka ant tortų ir
pyragaičių
atsirado įmantrūs kremo raštai
. Daugelis to meto konditerių norėjo įtikti Marijai
. Šiais laikais tortų kepimo ir gaminimo sąvoka traktuojama paprasčiau. Yra populiarių bento tortų, kurių pagrindu imti nerūpestingi mieli raštai. Tai ryškus kontrastas pompastiškiems grietinėlės plakiniams
. Verta patiems pasigaminti ką nors panašaus į bento tortą.
Torto ingredientai:
- morkos – 80 g;
- graikiniai riešutai – 2 valgomieji šaukštai;
- kiaušinis – vnt;
- pieno – 50 ml;
- kukurūzų miltai – 3 šaukštai;
- rauginimo medžiagos – ½ šaukštelio;
- maskarponės – 200 g;
- malto cinamono – žiupsnelis.
Pyrago paruošimas:
Morkas nulupkite ir sutarkuokite maža tarka.
Dubenyje sumaišykite
graikinius riešutus
ir morkas, įmuškite kiaušinį, supilkite pieną, suberkite kukurūzų miltus ir kepimo miltelius
. Sudedamąsias dalis sumaišykite, užminkykite tirštą tešlą
.
Į įkaitintą keptuvę įdėkite nedideles apvalias 7-10 cm skersmens formeles (pvz., kiaušinienei). Į formeles paskirstykite ⅓ tešlos.
Kepkite pyrago plutą, kol iš abiejų pusių paruduos. Iš likusių 2 dalių tešlos tokiu pat būdu paruoškite pyragėlius
. Atvėsusius pyragėlius išlyginkite, nelygius kraštus nupjaukite. Maskarponę reikia sujungti su cinamonu, sukurti tortui skirtą kremą
. Kiekvieną
tortą
aptepti kremu, paskirstyti jo paviršių. Surinkite tortą iš pyragaičių su kremu, užtepkite kremo ant sienelių, išlyginkite.
Tortą valandai nusiųskite į šaldytuvą.
Papuoškite tortą morkų drožlėmis ir graikiniais riešutais. Papuošimui taip pat tinka apelsinų žievelės.
