Sekite mus Facebook'e!
Paprastas labai skanaus, ryškaus medaus skonio pyrago receptas. Galite pasigaminti bet kokį kremą pagal savo skonį, nebūtinai tokį, kaip mano. Tačiau su grietine medaus pyragas pavyksta labiausiai.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- medaus, 3 valg;
- sviesto, 180 g;
- kiaušinių, 4 vnt;
- sodos, 1 valgomasis šaukštelis;
- cukraus, 180 g;
- miltai, 280 g.
Kremui paruošti reikia:
- riebios grietinės, 750 g;
- kondensuoto pieno, 360 g.
Gaminimo procesas
Į puodą supilkite medų, sudėkite sviestą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite.
Supilkite sodą ir greitai viską išmaišykite – pakils putos, svarbu, kad jos nepradėtų tekėti iš puodo ir jūsų nenudegintų.
Kai putos nusistovės, supilkite masę į indą ir palikite atvėsti iki šiltos būsenos.
Kiaušinius išplakite mikseriu iki purumo ir supilkite cukrų, plakite iki tirštos, baltos masės.
Nenustokite plakti, supilkite dalimis atvėsusią medaus masę, plakite iki vientisos masės.
Supilti persijotus miltus ir mentele įmaišyti juos į masę, kad gautųsi tiršta ir vientisa tešla.
Kepimo
skardą iškloti pergamentu ir išlieti tešlą
. Pyragą kepti apie 15-20 min. 160 °C temperatūroje
. atvėsinti.
Grietinę išplakti mikseriu iki purumo ir pamažu supilti kondensuotą pieną, išplakant kremą iki vientisos masės
.
Iš visų pusių perpjaukite
tortą
, supjaustykite jį į kelias dalis.
Suformuokite tortą aptepdami plutą kremu, viršų ir šonus aptepkite kremu ir apibarstykite trupiniais iš atraižų.
Kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą, kad įsigertų
.
Tortas gaunasi minkščiausias, aromatingiausias, aukštas ir didelis. Jei norite, galite pagal skonį paskrudinti riešutus, juos susmulkinti ir kartu su trupiniais apibarstyti tortą.
