Būtinai pagaminsiu jį šventiniam stalui. Puikus bulvių vyniotinis su mėsos įdaru

Bulvių patiekalai visada buvo populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Tačiau viduramžiais apie bulves žinojo nedaug žmonių. Ši daržovė buvo atvežta iš Amerikos ir iš pradžių naudota kaip dekoratyvinis augalas. Tik po kurio laiko žmonės suprato, kad bulves galima valgyti

. Pirmieji bandymai valgyti bulves nebuvo sėkmingi. Daugelis žmonių apsinuodijo, nes dauguma nežinojo, kas yra bulvėse.

Dabar bulvės nuodugniai ištirtos ir iš jų gaminama daugybė patiekalų. Pasigaminkime patys bulvių suktinuką su mėsos įdaru.

Bulvių suktinuko ingredientai:

• bulvės – 900 g;
• čederio sūris – 300 g;
• augalinis aliejus – 20 ml;
• druskos – 4 g;

Mėsos faršo ingredientai:

• maltos jautienos – 500 g;
• augalinis aliejus – 20 ml;
• svogūnas – vnt;
• žaliosios paprikos – 3 vnt;
• raudonoji paprika – 3 vnt;
• česnako – 3 skiltelės;
• pomidorų padažas – 25 g;
• pomidorų pasta – 20 g;
• paprika – ½ šaukštelio;
• juodųjų pipirų – žiupsnelis;
• kmynų – žiupsnelis;
• čiobrelių – ⅓ šaukštelio;
• druskos – ½ šaukštelio;
• petražolių – 4 šakelės.

Bulvių vyniotinio paruošimas:

Nuluptas bulves supjaustykite plonomis plokštelėmis. Sūrį sutarkuokite mažomis tarkavimo pjaustyklėmis. Ant kepimo skardos padėkite pergamentą ir paskleiskite tolygų sūrio sluoksnį. Bulvių plokšteles uždėkite ant sūrio pagalvėlės.

Bulvių sluoksnį pabarstykite druska ir patepkite augaliniu aliejumi. Bulvių sluoksnį kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 30 minučių.

Norėdami paruošti įdarą, keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite maltą mėsą. Smulkiais kubeliais supjaustykite svogūnus, nuluptas raudonąsias ir žaliąsias paprikas

ir kartu su svogūnais sudėkite į keptuvę su malta mėsa. Į mišinį supilkite pomidorų pastą ir pomidorų padažą, išmaišykite.

Į mišinį įberkite paprikos, maltų juodųjų pipirų, kmynų, čiobrelių ir druskos

. Petražoles smulkiai supjaustykite, suberkite į faršą, išmaišykite.

Iškeptų bulvių sluoksnį pabarstykite sūriu, ant sūrio sluoksnio sudėkite faršą su daržovėmis.

Mėsos sluoksnį vėl apibarstykite sūriu, bulvių sluoksnį susukite į ritinėlį su įdaru viduje.

Viršų pabarstykite sūriu ir petražolėmis, kepkite 200 laipsnių orkaitėje 10 minučių.

Tai puikus sotus bulvių suktinukas su mėsos įdaru.

Šis patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo.