Draugas kepdavo jį parduoti: visada susidarydavo eilė. Švelnesnis nei sūrio pyragas ir lengvai pagaminamas

Joks užsienietiškas varškės patiekalas neprilygs mūsų tradiciniams, smėlėtiems varškės pyragams. Jie būna švelnūs, minkšti, aromatingi.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• sviesto, 150 g;
• miltų, 250 g;
• žiupsnelio druskos;
• vanilino arba žievelės pagal skonį;
• kiaušinis, 1 vnt;
• kildinimo medžiaga, 1 šaukštelis;
• cukraus, 100 g.

Įdarui reikės:

• varškės, 400 g;
• cukraus, 100 g;
• sviesto, 80 g;
• kiaušiniai, 3 vnt;
• vanilino pagal skonį.

Paruošimo procesas

Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.

Sviestą sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniais

. Supilkite persijotus miltus, raugą, vaniliną pagal skonį, žiupsnelį druskos ir užminkykite minkštą tešlą.

Sudėkite ją į maišelį ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą

Tešlą iškočiokite, sudėkite į formą su šonais. Sudėkite

įdarą, prieš tai sumaišę visus jam skirtus produktus.

Siųskite pyragą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40-50 minučių.

Pyragas iškepa su labai švelniu įdaru, minkštas, tirpstantis burnoje. Jei į varškę dar įdėsite žievelių, aromatas pasklis po visą virtuvę.