Erdvi ir puri. Skanios bulvių duonos gamyba: kaip mažos bandelės

Erdvi ir puri, labai skani mažų bandelių pavidalo duona, kuri išlieka šviežia kelias dienas. Puikus duonos pakaitalas įvairiems užkandžiams.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• kiaušinio, 1 vnt;
• pieno, 400 ml;
• sausų mielių, 1 paketėlis;
• augalinio aliejaus, 100 ml;
• druskos, 1 šaukštelis;
• bulvės, 3 vnt;
• sūris, 220 g;
• miltai, apie 850 g;
• mocarelos, 180 g;
• kiaušinio trynys ir pienas sezamo sėkloms aptepti.

Kepimo procesas

Kiaušinį suplakite šakute, sumaišykite su augaliniu aliejumi ir mielėmis

. Supilkite šiltą pieną ir įberkite druskos

. Bulves

sutarkuokite

ir sumaišykite su skystu pagrindu.

Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su likusiais produktais

.

Dalimis suberkite persijotus miltus, užminkykite minkštą tešlą, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.

27×30 cm formą ištepkite augaliniu aliejumi ir išklokite tešlą, suformuokite šonus, uždenkite ir palikite 20 minučių.

Supjaustykite sūrį griežinėliais

, paspauskite tešlą rankomis, kad gautųsi porcijiniai kepaliukai, ir į juos įdėkite sūrį.

Patepkite kepinius plaktu kiaušinio tryniu su pienu

ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes.

Bandelės būna labai purios, kvapnios, minkštos, todėl jas visada iškepsite, net ir šventiniam stalui.