Sekite mus Facebook'e!
Draniki laikomi vietiniu baltarusišku patiekalu, kuris niekuo nenusileidžia kitiems turimiems analogams. Tačiau ne visi žino, kad šie bulviniai pyragėliai iš pradžių buvo išrasti Vokietijoje
. 1830 m. bulvinių trapučių receptą į Rusijos imperiją atvežė Šitleris. Šį patiekalą rusai taip pamėgo, kad netrukus sumanūs žmonės pradėjo išradinėti paprastus ir nesudėtingus tokių bulvyčių gaminimo variantus. Taip atsirado supaprastintas dranikų gaminimas.
Blynų ingredientai:
- bulvės – 500 g;
- sviesto – 50 g;
- svogūnas – 60 g;
- džiovintas česnakas – pusė šaukštelio;
- vištienos kiaušinis – 2 vnt;
- Provanso žolelės – šaukštelis;
- miltai – valgomasis šaukštas;
- druskos – 0,5 valgomojo šaukšto.
Draniki paruošimas:
Bulves ir svogūnus nuvalykite nuo viršutinio sluoksnio – nulupkite ir nulupkite. Nuplaukite daržoves po šaltu vandeniu ir sumalkite jas kartu stambia tarka
. Sumaišytas daržoves sudėkite į marlę ir išspauskite visas sultis į atskirą dubenį. Kai bulvių ir svogūnų skystis bus nusausintas, produktus perpilkite į gilų dubenį
. Į bulvių ir svogūnų mišinį supilkite džiovintus česnakus, provanso žoleles, miltus, plaktus kiaušinius. Mišinį pasūdykite ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Keptuvėje ištirpinkite sviesto riebalus. Rankomis arba šaukštu formuokite nedidelius plonus pyragėlius. Kiekvieną plokštainį kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol apskrus.
Draniki – geras pasirinkimas pusryčiams arba užkandžiui.
Tai liesas, bet sotus patiekalas, derinamas su varške, majonezu arba grietine.
