Tešla ruošiama be mielių kefyro ir grietinės pagrindu, todėl rauginto pieno produktai suteikia ypatingo purumo ir minkštumo. Įdarui ėmiau kiaušinius su žaliaisiais svogūnais, o jūs galite naudoti ir kitą variantą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Kiaušinių, 3 vnt;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 1,5 šaukštelio;
- kefyro, 350 ml;
- grietinė, 100 g;
- sodos, 1 šaukštelis;
- miltai, 350 g.
Įdarui paruošti reikia:
- kiaušinių, 4 vnt;
- žaliųjų svogūnų ir krapų, ryšulėlių;
- sviesto, 20 g;
- druska, pipirai.
Gaminimo procesas
Įdarui kiaušiniai išverdami, atvėsinami ir supjaustomi mažais kubeliais
. Žalieji svogūnai ir krapai smulkiai supjaustomi ir sumaišomi su kiaušiniais, ištirpintu sviestu. Druskos ir pipirų pagal skonį
. Kiaušinius pasūdyti ir supilti cukrų, išmaišyti plaktuvu
. Įpilti bet kokio riebumo grietinę ir kefyrą, išmaišyti iki vientisos masės.
Patarimas: kad tešla iškeptų tolygiai, visus produktus paruoškite iš anksto – jie turi būti kambario temperatūros.
Į
mišinį
suberkite
persijotus miltus ir sodą, išminkykite tešlą
. Į tešlą įmuškite kiaušinius ir žoleles, išminkykite.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, tepkite po šaukštą tešlos
. Kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Pirožki minkšti, purūs, labai skanūs ir sotūs, kvapnūs. Puikiai dera su grietine, lydytu sviestu, daržovių salotomis.
