Medus buvo svarbus žmonijos atradimas. Tikriausiai taip žmonės sužinojo apie pirmuosius desertus. Medus pradėtas išgauti maždaug prieš 15 000 metų. Iš pradžių šis bičių produktas nebuvo naudojamas kaip desertų ingredientas. Medus buvo naudojamas gydymui, jo buvo dedama į mikstūras, ir
tik vėliau medus pradėtas vartoti kaip maistas. Žmonės suprato, kad šis produktas sukelia priklausomybę. Todėl jie pradėjo riboti šio saldaus produkto vartojimą.
Dabar medus naudojamas įvairiems desertams gaminti. Papasakosime, kaip pasigaminti medaus sausainių.
Medaus sausainių ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 400 g;
- cukraus – 150 g;
- rauginimo medžiagos – 2 šaukšteliai;
- medaus – 2 šaukštai;
- sviestas – 100 g.
Medaus sausainių paruošimas:
Kiaušinį sumaišykite su tryniu (baltymas bus reikalingas antrajai recepto daliai). Į kiaušinį supilkite miltelinį cukrų ir medų, taip pat galite įberti vanilinio cukraus
. Sudedamąsias dalis plakite, kol ištirps smėlio grūdeliai. Iš anksto ištirpinkite sviestą, supilkite jį į kiaušinių masę. Į kiaušinių masę persijokite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite lipnią ir elastingą tešlą.
Padalykite
tešlą
į nedidelius rutuliukus, šiek tiek didesnius už graikinį riešutą
.
Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir sudėkite tešlos rutuliukus atstumu vienas nuo kito.
Būsimų sausainių paviršių patepkite plaktu baltymu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Jei norite, sausainių viršų galite apibarstyti smulkintais riešutais arba grietinėlės trupiniais.
Kepkite sausainius apie 25 minutes.
Gausite gražius ir kvapnius medaus sausainius. Tai bus puikus pakaitalas bet kokiems pirktiniams sausainiams, nes jie nebus saldūs ir saikingai saldūs.
