Žmonės uogas maistui vartoja jau seniai. Senovėje uogų rinkimas buvo laikomas vienu iš pagrindinių maisto šaltinių. Jie daugiausia valgė laukines uogas ir vaisius. Vėliau uogos, kaip ir daugelis kitų augalų, išmoko augti pačios.
Ilgainiui uogos tapo privilegijuotu vaisiumi. Dabar uogų kaina net ir vasaros sezono metu hipermarketuose yra gana didelė. Dėl šios priežasties uogas geriau auginti savo darže.
Verta sužinoti, kaip uogas galima paruošti kepiniuose.
Uogų pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 180 g;
- vanilinio cukraus – šaukštelis;
- 2,5 % kefyro – 250 ml;
- raugas – 10 g;
- miltai – 260 g;
- serbentai – 150 g.
Uogų pyrago paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite giliame dubenyje su druska, minutę plakite mikseriu. Į kiaušinių masę supilkite vanilinį ir klasikinį cukrų, toliau plakite porą minučių
. Į kiaušinių masę supilkite kefyrą, toliau plakite komponentus iki vientisos masės. Atskirai sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, persijokite į kiaušinių masę. Nedideliu greičiu mikseriu užminkykite tirštą tešlą
. 100 g serbentų supilkite į tešlą, išmaišykite mentele.
Kepimo formą išklokite pergamentu ir supilkite į ją tešlą su uogomis
. Likusias uogas – 50 g –
paskleiskite
ant tešlos paviršiaus.
Galite padaryti gražų spiralės raštą. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 40 minučių.
Pyrago paruošimą galite patikrinti mediniu iešmeliu. Gausite birų drėgną ir aromatingą uogų pyragą.
