Jokio šaldymo ar virimo. Kaip išlaikyti braškes šviežias 1 metus: kaip iš sodo

Iš daugybės braškių paruošimo būdų pasirinkau šį: uogos išlieka tokios pat šviežios ir kvapnios, tarsi būtų ką tik nuskintos iš lysvės. Iš taip paruoštų uogų galima gaminti padažus, impregnantus ir kremus pyragams, įdarus keksiukams ir t. t.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• braškių, 3 kg;
• cukraus, 3 kg.

Gaminimo procesas

Uogas nuplaukite ir 5 min. perliekite švariu šaltu vandeniu.

Išimkite ant sietelio ir leiskite nusausinti.

Pašalinkite kotelius

. Jei turite didelių uogų, galite jas supjaustyti į kelias dalis.

Uogas sudėkite į indą, sluoksnius

užpilkite

cukrumi

.

Viršutinis sluoksnis – cukrus. Šiek tiek, apie 200 g cukraus, turime palikti vėlesniam laikui

. 3 valandas palikti, retkarčiais pamaišant, kad braškės intensyviai leistų sultis.

Paruošimui skirtus stiklainius gerai išplauname ir sterilizuojame kartu su užsukamais dangteliais. Stiklainiai

ir dangteliai

turi būti

sausi.

Uogas su sultimis paskleidžiame stiklainiuose ant pečių, tada užpilame cukrumi, kurį palikome.

Užsukame dangtelius ir stiklainius dedame į šaltą rūsį arba į šaldytuvą apatinėje lentynoje.

Taip braškės puikiai laikomos apie 1 metus. Tačiau mūsų šeimoje braškės taip ilgai neužsilaiko, jos valgomos dar prieš Naujųjų metų šventes.