Daugelis žmonių žino apie kepinių iš kefyro ruošimą. Tačiau ne visi naudojasi kefyro tešlos ruošimo receptais. Šio metodo ignoravimo praktikoje priežastys yra įvairios. Kažkas ne itin pasitiki šiuo paruošimo būdu, kažkas nežino, kaip tai daryti, kažkas nemėgsta purių kepinių ant kefyro.
Tačiau jei teisingai iškepsite plokštainį ant kefyro, jis išeis labai skanus. Todėl būtina bent kartą pasigaminti tokių kepinių. Plokštiniai kepiniai
ant kefyro bus geras būdas paįvairinti pusryčius.
Kefyro paplotėlių ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Augalinis aliejus – 2 valg;
- Miltai – 350 g;
- Kepimo milteliai – šaukštelis;
- Sūris – 200 g.
Kefyro bandelių paruošimas:
Sumaišykite kefyrą su druska ir augaliniu aliejumi dubenyje, gerai išmaišykite. Į kefyrą persijokite miltus ir kepimo miltelius, rankomis užminkykite minkštą, nelipnią tešlą
. Padalykite tešlą į 8 vienodus gabalėlius, kiekvieną jų iškočiokite į ploną plokščią paplotėlį. Sūrį susmulkinkite smulkia tarka ir paskleiskite jį ant 4 plokštainio riekelių ratu.
Sūrio įdarą uždenkite likusiais tešlos lakštais. Užspauskite abiejų sluoksnių kraštus, kad įdaras užsidarytų viduje.
Galite padaryti siūlių raštą šakute arba pynę.
Duonos plokštainio viduryje padarykite nedidelę skylutę. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įdėkite plokštainį.
Kepkite plokštainį ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol taps auksinis.
Apskritai skanią sūrio plokštainį galite pasigaminti per 15 minučių.
Tai puikus čeburekų analogas, kuriam nereikia ypatingų kepimo įgūdžių.
