Kai sužinojau šį receptą, nustojau kepti žuvį. Pigu ir sveika visai šeimai: skani kepta žuvis

Kodėl daugelis gydytojų rekomenduoja žuvį kepti, o ne kepti? Kokia yra keptos žuvies nauda? Tikriausiai dėl to, kad kepta žuvis sugeria daug augalinio aliejaus. Tai neigiamai veikia organizmą. Pavyzdžiui, metant svorį, augalinis aliejus gali tapti pagrindiniu priešu. Žmogus nė neįtaria, kad kepta dietinė žuvis atneša daugiau kalorijų, nei tikėtasi

. Dėl šios priežasties verta žuvies kepimą pakeisti kepimu. Be naudos, galima pastebėti, kad žuvies mėsa tampa minkšta ir įgauna malonų skonį

. paruoškime keptą žuvį namuose.

Keptos žuvies ingredientai:

• Poliako filė – 3 vnt;
• druskos – 1,5 šaukštelio;
• česnako miltelių – 1 šaukštelis;
• Provanso žolelių – 1 šaukštelis;
• juodųjų pipirų – 1/2 šaukštelio;
• rūkytos paprikos – 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus – 30 ml;
• svogūnas – 4 vnt;
• bulvės – 4 vnt;
• kiaušiniai – 2 vnt;
• raudonėlis – ½ šaukštelio;
• paprikos – ½ šaukštelio;
• miltai – 65 g;
• jogurtas – 2 šaukštai;
• majonezo – 2 valgomieji šaukštai;
• pomidorų padažas – 2 šaukštai.

Keptos žuvies paruošimas:

Išvalykite žuvį iš vidaus, pašalinkite galvą, žiaunas ir pelekus. Supjaustykite žuvį nedideliais gabalėliais ir sudėkite į kepimo

indą. Įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos, česnako miltelių ir maltų juodųjų pipirų, šaukštą Provanso žolelių ir rūkytos paprikos.

Žuvį užpilkite augaliniu aliejumi, įtrinkite prieskoniais ir aliejumi visą filė

. Uždarykite žuvį maistine plėvele ir palikite marinuotis 30 minučių.

Supjaustykite 3 svogūnus pusžiedžiais, išdėliokite juos švarioje kepimo formoje

. Ant svogūnų išdėliokite žuvies filė, užpilkite likusį aliejų ir prieskonius.

Kepkite žuvį po sudrėkintu pergamentu 190 laipsnių temperatūroje 35 minutes.

Nuluptas bulves supjaustykite batonais, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Į bulves įmuškite kiaušinius, česnako miltelius, papriką, raudonėlį ir miltus ir sumaišykite.

Padažui svogūną supjaustykite kuo smulkiau ir sumaišykite su jogurtu, majonezu ir pomidorų pasta.

Keptuvėje augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies 10 min. kepkite bulves.

Tada sudėkite bulves ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų aliejus

. Žuvį patiekite su svogūnų pagalvėle ir bulvėmis, patiekalą derindami su nesudėtingu padažu.

Kad patiekalas būtų sveikas, žuvį galite ruošti su bulvių koše.