Kai turiu grietinės, gaminu švelnų kreminį pyragą. Skaniau už bet kokį pyragą

Švelnūs ir erdvūs desertai iš grietinės visada mėgstami originalių desertų mėgėjų. Siūlau jums deserto iš grietinės receptą, kurį labai pamėgo mano vaikai ir visa šeima, visada jį ruošiame per šventes.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• miltų, 200 g;
• kiaušinių, 3 vnt;
• raugo, 1 šaukštelis;
• suminkštinto sviesto, 125 g;
• žiupsnelis druskos;
• cukraus, 50 g;
• vanilino pagal skonį;
• krakmolo, 2 šaukštai;
• riebi grietinė, 600 ml;
• vanilino pagal skonį;
• cukrus, 125 g;
• žiupsnelis druskos.

Paruošimo procesas

Baltymus atskirkite nuo trynių

. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite

. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo ir, kai jis taps minkštas, sumaišykite su druska, cukrumi, vanile ir išsukite mikseriu

. Po vieną sudėkite trynius ir gerai išsukite

. Iš bendro miltų kiekio paimkite 3 šaukštus miltų ir palikite

.

Likusius supilkite į sviesto masę ir išminkykite minkštą tešlą. Galite naudoti menteles arba šaukštą, tada rankas

. Tešlą padalijame į 2 dalis: dalį į plėvelę ir į šaldytuvą.

Ant pergamento iškočiojame maždaug 2 cm storio tešlos sluoksnį, perkeliame jį į formą ir suformuojame šonus, šakute padarome įdubimus.

Baltymus išplakame su druska, dalimis įmaišome cukrų ir krakmolą, galima įdėti vanilino

.

Masė turi būti tiršta ir standi.

Dalimis supilkite grietinę ir gerai išmaišykite mentele

. Ant pyrago dėkite įdarą, išlyginkite ir užtepkite ant šaldytuve buvusios tešlos.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą apie 50 minučių, bet žiūrėkite į savo orkaitę.

Kai pyragas bus paruoštas, palikite orkaitės dureles atidarytas, kad jis pasiektų. Tai turėtų trukti apie 10-15 minučių.

Išimkite iš formos ant grotelių ir atvėsinkite.