Sekite mus Facebook'e!
Labai paprastas, bet pats skaniausias lecho receptas, kokį tik esu gaminusi. Dabar jį rekomenduoju ir jums.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- saldžiosios paprikos, 1,5 kg;
- pomidorų, 3 kg;
- svogūnų, 5 vnt;
- druskos pagal skonį;
- cukraus, 2 šaukštai;
- augalinio aliejaus;
- čiobreliai, kelios šviežios šakelės;
- česnakas, 7 skiltelės;
- 9 % acto, 3 šaukštai.
Gaminimo procesas
Pomidorus susmulkinkite blenderiu, mėsmale, tarka, kaip jums patogiau
. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
Svogūnus pasūdykite ir papipirinkite, supilkite pomidorų sultis, sumažinkite ugnį ir 10 min. garinkite skystį.
Sudėkite saldžiosios paprikos skilteles, kurias supjaustykite ledo riekelėmis, kaip jums patinka
. Troškinkite saldžiąją papriką, kol suminkštės, bet nepersistenkite su kaitinimu, kad paprikos nepradėtų visiškai suirti.
Įdėkite prieskonių pagal skonį, žolelių, acto, išmaišykite ir troškinkite kelias minutes.
Pirmiausia paprikas paskleiskite sterilizuotuose stiklainiuose, šiek tiek užkimškite ir užpilkite padažu. Užsukite dangtelius, palikite atvėsti ir išsiųskite laikyti į rūsį ar sandėliuką.
Dėl šio įdomaus paruošimo varianto lecho gaunamas tirštesnis ir intensyvesnio skonio, saldžioji paprika būna minkšta, bet išlaiko savo tankumą.
