Fritters su obuoliais gaunasi tokie erdvūs ir sodrūs, minkšti, kad nebekankinsite savęs ilgu mielinės tešlos kepimo procesu. Viskas labai paprasta ir greita, o svarbiausia – skanu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- riebalų kefyro, 300 ml;
- cukraus, 2 valg. š;
- druskos, žiupsnelio;
- vanilino pagal skonį;
- geriamoji soda, 1 šaukštelis;
- miltų, apie 250 g;
- obuolių, 100 g.
Paruošimo procesas
Į šiltą kefyrą supilkite druską ir cukrų, sodą. Išmaišykite
. supilkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą
. Masė turi būti tiršta
. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų
. Nulupkite obuolį nuo žievelės ir sutarkuokite stambia tarka arba smulkiai supjaustykite peiliu.
Supilkite obuolių įdarą į tešlą, išmaišykite.
Kepkite kepsnelius ant silpnos ugnies iš abiejų pusių, kol paruduos
.
Antrąją pusę galite iškepti po dangčiu
. Blyneliai gaunasi labai kvapnūs, sultingi, su drėgnu obuolių įdaru.
Stenkitės tešlą iškepti greitai, prieš pat kepimą, kad ji nenusėstų ir netaptų guminė.
Galite įdėti daugiau obuolių arba pakeisti juos žieminėmis kriaušėmis – jos tvirčiau laikys masę ir kepant nesuirs.
