Yra daug įvairių patarlių ir priežodžių, susijusių su bulvytėmis. Tai reiškia, kad šis patiekalas padarė didelę įtaką kultūrai. Iš esmės bulvytės siejamos su slavų gentimis. Tikėtina, kad kepimas atsirado VIII-IX a.
Nustatyti tikslaus bulvytės kilmės laiko neįmanoma. Žinoma tik tiek, kad
blynai
yra tiesioginiai blynų protėviai
. Dabar blynų ruošimas nebeturi pagoniškos kilmės. Šie sotūs mini blyneliai yra geri pusryčiai. Pabandykime pasigaminti pūstus blynelius ant kefyro.
Ingredientai blyneliams:
- Kefyras – 250 ml;
- kiaušinis – vnt;
- cukraus – 3 valg;
- druskos – ½ šaukštelio;
- miltai – 230 g;
- sodos – ½ šaukštelio.
Kepinių paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite druską ir cukraus pudrą, plakite plaktuvu, kol granulės ištirps. Į kiaušinių masę supilkite kambario temperatūros kefyrą, išmaišykite
. Į mišinį supilkite miltus, išminkykite plaktuvu, kad susidarytų vientisa tešla be gumuliukų. Į tešlą įberkite sodos, kruopščiai išmaišykite
. Pastaba! Įmaišę sodą į tešlą, daugiau nemaišykite konsistencijos
. Keptuvėje įkaitinkite 100 ml augalinio aliejaus. Nemaišydami šaukštu semkite tešlą, antru šaukštu išimkite tešlą į keptuvę. Kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol paruduos.
Lėkštes galite patiekti su grietine arba sutirštintu pienu.
Užkandžiui ar rytiniam valgiui gausite purių, parudavusių bulvyčių.
