Sekite mus Facebook'e!
Daugiausia mūsų planetoje suvartojama kiaulienos. Nepaisant daugelio įsitikinimų, kad šio gyvūno mėsa yra kenksminga, pavojinga organizmui, daugelis žmonių ir toliau valgo kiaulienos kotletus ir kepsnius.
Ar kiauliena yra tokia pavojinga, kaip mums sakoma? Iš tikrųjų kiauliena gali būti ir žalinga, ir naudinga organizmui. Pavyzdžiui, kiaulienoje yra daug riebalų ir baltymų. Tai reiškia, kad jos energinė vertė yra didesnė nei vištienos ar jautienos
. Daugelis patiekalų, paruoštų iš kiaulienos, yra skanesni nei iš kitų rūšių mėsos. Pavyzdžiui, galime papasakoti apie puikų kiaulienos šonkauliukų receptą.
Keptų kiaulienos šonkauliukų ingredientai:
- Kiaulienos šonkauliukai – 500 g;
- sviestas – 40 g;
- svogūnas – vnt.
- bulvių – 4 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio.
Keptų kiaulienos šonkauliukų paruošimas:
Šonkauliukai bus kepami stiklainyje, todėl reikia įsitikinti, kad ant jo nėra įtrūkimų ir įskilimų. Taip pat įspėjame, kad reikėtų vengti staigių temperatūros pokyčių. Tai reiškia, kad nereikia iš karto po kepimo išimti stiklainio iš orkaitės. Taip pat nedėkite šalto stiklinio indo į karštą orkaitę.
Apdorokite šonkauliukus, nuimkite plėvelę ir nuplaukite
.
Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais, o svogūną – pusžiedžiais. Sumaišykite šonkauliukus ir svogūnus viename dubenyje, pasūdykite ir įberkite mėgstamų prieskonių
. Rekomenduojama svogūnus sutrinti rankomis, kad mėsa įsigertų į svogūnų sultis.
Sudėkite šonkauliukus ir svogūnų žiedus į stiklainį, užspauskite ir gerai uždarykite folija
. Bulves nulupkite, supjaustykite stambiais griežinėliais, suvyniokite į foliją kartu su nedideliu gabalėliu sviesto.
Ant kepimo skardos viduryje sudėkite skardą su mėsa, šonuose paskleiskite folijoje suvyniotas bulves.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių su kepimo skardos turiniu, kepimo procesas truks 2,5 valandos. Kai iškeps, prieš atidarydami orkaitės dureles palaukite dar 15 minučių.
Šis kiaulienos šonkauliukų receptas gana paprastas, svarbiausia laikytis temperatūros reikalavimų. Puikus būdas kartu gaminti garnyrą ir mėsos patiekalą neišeikvojant per daug energijos.
