Draniki – tai gruzdintos bulvytės, gaminamos į tešlą įdedant daug daržovių masės. Dažniausiai žodis draaniki reiškia bulvines bulvytes. Tačiau, be bulvių, yra cukinijų arba moliūgų dranikų. Dranikai
su daržovėmis yra naudingi, nes jie pasisavina daug vitaminų ir mineralinių medžiagų. O kepant pusė naudingųjų vis tiek lieka iškepto patiekalo viduje. Todėl neverta atsisakyti dranikų dėl stereotipo apie nesveiką maistą
. Jei jums nusibodo bulviniai dranikai, pasigaminkime dranikų variantą iš moliūgo.
Moliūgų blynų ingredientai:
- Moliūgas – 850 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- 25% grietinės – 4 valg;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- mėsos prieskonių – šaukštelis;
- džiovintų petražolių – šaukštelis;
- kreminis sūris – 200 g;
- miltai – 3 šaukštai;
- džiūvėsėlių – 3 šaukštai.
Moliūgų blynų paruošimas:
Moliūgą supjaustykite plonomis apvaliomis maždaug 1-2 cm storio plokštelėmis. Moliūgo plokštelių paviršių plaktuvu išmuškite, pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais
. Apverskite moliūgo plokšteles į kitą pusę ir taip pat
išmuškite
, pabarstykite druska ir pipirais.
Sudėkite moliūgų lėkštes į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2-3 min. pavirkite ant vidutinės ugnies po dangčiu
.
Po to išimkite moliūgų lėkštes iš vandens ir palikite šiek tiek atvėsti.
Sūrį sutarkuokite smulkia aštria tarka. Į dubenį įmuškite kiaušinius, sumaišykite su grietine, mėsos prieskoniais, sausomis petražolėmis, sūriu ir išmaišykite.
Plokščioje lėkštėje sumaišykite džiūvėsėlius su miltais.
Kiekvieną moliūgo lėkštę pamerkite į džiūvėsėlių ir miltų mišinį ir apvoliokite kiaušinių mišinyje.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite blynelius iš abiejų pusių 5-6 minutes ant vidutinės ugnies.
Rezultatas – lengvai paruošiami moliūgų blyneliai.
Tai geras būdas paįvairinti savo mitybą nauju patiekalu.
