Dažnai iš paprastų maisto produktų galima pagaminti išties puikių patiekalų. Nereikia pirkti brangių prieskonių ir kitų ingredientų. Pavyzdžiui, iš daržovių, kiaušinių ir ryžių galite pasigaminti sotų apkepą
. Šis patiekalas pirmą kartą buvo paruoštas viduramžiais
.
Tada troškinys irgi buvo laikomas kukliu produktų rinkiniu, kurio nebuvo galima sunaudoti per pietus ar vakarienę
. Jei anksčiau troškinys buvo neturtingųjų vakarienė, tai dabar tai visų visuomenės sluoksnių patiekalas.
Pasigaminkime neįprastą daržovių troškinį su sūriu
.
Daržovių troškinio su sūriu ingredientai:
- ryžiai – 150 g;
- mocarelos – 60 g;
- kiaušiniai – 6 vnt;
- pomidorų pasta – 200 g;
- pieno – 200 ml;
- morkos – vnt;
- miltai – 200 g;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- paprikos – 2 vnt;
- sviestas – 30 g;
- svogūnas – vnt;
- vanduo – 100 ml;
- majonezas – 3 šaukštai;
- krapų – ryšulėlis;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis.
Daržovių troškinio su sūriu paruošimas:
Į mišinį supilkite pieną ir persijokite miltus. Užminkykite tešlą, į ją įberdami cukraus. Į tešlą taip pat įpilkite lydyto sviesto ir šilto vandens.
Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, iš gautos skystos tešlos kepkite plonus auksinius blynelius.
Tada pasūdytame vandenyje po dangčiu apie 10 minučių virkite ryžius ir išvirkite tris kietai virtus kiaušinius
. Tuo metu galite smulkiai supjaustyti svogūnus, juos pakepinti keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos. Morkas smulkiai sutarkuokite, nusiųskite jas prie keptuvėje kepamų svogūnų
. Kol svogūnai ir morkos kepa, reikia mažais kubeliais supjaustyti paprikas. Kartu su pomidorų pasta siųskite supjaustytas paprikas į keptuvę prie daržovių, išmaišykite. Jei norite, į daržoves galite įberti cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų
. Į apkeptas daržoves įpilkite šiek tiek vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite 7 minutes. Per tą laiką reikia nulupti virtus kiaušinius ir supjaustyti juos stambiomis tarkavimo pjaustyklėmis.
Ryžius nupilti nuo vandens, sumaišyti su kiaušiniais, smulkintais žaliaisiais svogūnais ir krapais. Į ryžių mišinį įpilti majonezo, visus komponentus sumaišyti
. Ryžių masę reikia paskirstyti ant blynų paviršiaus, tada susukti juos į ritinėlius.
Kepimo formos dugną ištepkite ½ daržovių mišinio. Ant kepintų daržovių sluoksnio dėkite blynų suktinukus su įdaru
. Suktinukų paviršių
aptepkite
likusiu daržovių padažu
.
Stambiai sutarkuokite mocarelos sūrį, kad ant apkepo viršaus susidarytų sūrio kepurėlė.
Kepkite patiekalą 180 laipsnių orkaitėje apie 15-20 minučių.
Rezultatas – labai sotus blynų ir daržovių padažo apkepas.
Šį patiekalą paruošti nėra itin lengva, tačiau rezultatas to vertas.
