Klasikinė vinaigretė. Tai padažas, kurio dar niekada neragavote.

Vinaigretė laikoma viena iš lengviausiai paruošiamų salotų. Ji atsirado gana seniai, tačiau vis dar išlaiko populiarumo kartelę tarp daugelio šalių gyventojų. Vinaigretė visur ruošiama skirtingai. Į jas dedama padažų, aštrių produktų, jūros dumblių, grybų, riešutų ir pan. Tačiau vienas vinaigretės komponentas išlieka nepakitęs – burokėliai.

Daugelyje Europos šalių vinaigretė gaminama iš batatų ir burokėlių. Azijoje į vinaigretę dedama grybų ir savų veislių kopūstų

. Tikra vinaigretė nereiškia daugybės komponentų sudėties. Kitaip šios salotos nebūtų vadinamos paprastomis

. Paruoškime klasikinį vinaigretą.

Užpilo ingredientai:

• Bulvės – 4 vnt;
• Morkos – 2 vnt;
• Burokėliai – 3 vnt;
• raudonasis svogūnas – 1 vnt;
• marinuotas agurkas – 3 vnt;
• konservuotos pupelės – 200 g;
• rauginti kopūstai – 150 g;
• Dižono garstyčios – 1 šaukštelis;
• obuolių sidro acto – 1/2 šaukštelio;
• Nerafinuotas augalinis aliejus – 4 šaukštai;
• Druska – ½ šaukštelio.

Užpilo paruošimas:

Iš anksto orkaitėje iškepkite bulves, morkas ir burokėlius. Daržoves nuvalykite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Panašiai supjaustykite marinuotus agurkus ir raudonuosius svogūnus

. Į salotinę sudėkite marinuotus agurkus, svogūnus, burokėlius, morkas ir bulves, sudėkite raugintus kopūstus ir pupeles.

Užpilui atskirame dubenyje sumaišykite garstyčias su aliejumi, obuolių actu ir druska.

Šiuo užpilu užpilkite salotas ir gerai išmaišykite

.

Vietoj šio padažo salotas galite tiesiog apšlakstyti nerafinuotu aliejumi. Vietoj marinuotų agurkų taip pat dažnai naudojami rauginti agurkai.