Sekite mus Facebook'e!
Naudojant tokio marinato receptą, bet kokią mėsą ant grotelių galima iškepti vos per 45 minutes po to, kai ji buvo marinuota. Kebabas gaunasi labai skanus, geriausias iš visų.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- augalinio nerafinuoto aliejaus, 200-300 ml;
- svogūno, 2 – 3 vnt;
- prieskonių ir druskos pagal skonį, pipirų žirnelių, kalendros, aromatinių žolelių;
- bet kokios mėsos (kiaulienos, avienos).
Gaminimo procesas
Į indą supilkite augalinį aliejų.
Patarimas: pipirų žirnelių, kalendros ir kitų prieskonių nereikia imti jau susmulkintų. Veiksmingiau imti sveikus grūdelius ir šiek tiek sumalti trintuvu. Druskos ir kitų priedų berkite pagal skonį.
Prieskoniai supilami į aliejų ir paliekami 20-30 minučių, kad įsigertų skoniai.
Svogūnai supjaustomi storais žiedais
. Vienas didelis svogūnas smulkiai supjaustomas ir trinamas rankomis, kad išsiskirtų sultys.
Supjaustytas svogūnas su sultimis sumaišomas su aliejumi ir į jį sudedami mėsos gabaliukai
.
Viskas sumaišoma rankomis
.
Marinatas turi visiškai padengti mėsą.
Marinuokite apie 40 minučių. Jei norite marinuoti ilgiau, galite
mėsą
papipirinti
su svogūnais ir iškepti kebabą.
Tai greitas ir skanus būdas pasigaminti vieną mėgstamiausių patiekalų.
Kodėl armėniškas kebabas gaminamas greitai?
Paaiškinsiu paprastai: ištirpintas ir sudegintas augalinis aliejus sušildo mėsą iš vidaus, bet kartu neleidžia jai išdžiūti.
