Krienų nebereikia. Marinuoti agurkai žiemai: visi svečiai krimtosi ir prašė recepto.

Žmonės agurkus vartoja jau daugiau kaip 4000 metų, nuo Mesopotamijos ištakų. Nuo tada žmonija išmoko daugybę patiekalų, kuriuos galima pagaminti iš agurkų

. Kai kuriose Afrikos gyvenvietėse agurkai laikomi valiuta

.

Šeimos turtas matuojamas šia daržove. Pavyzdžiui, jei jaunikis turi daug agurkų, vadinasi, jis yra turtingas

. Mūsų šalyje ši daržovė vertinama ne taip pagarbiai. Kartu daugelis žmonių labai mėgsta marinuotus traškius agurkus. Papasakosime, kaip juos galima paruošti be populiaraus traškumo priedo.

Marinuotų agurkų ingredientai:

• agurkai ir agurkėliai;
• lauro lapas – 1 vnt;
• krapų – 2 šakelės stiklainyje;
• česnako – 1 skiltelė stiklainyje;
• aštriosios paprikos – po 1 vnt. viename stiklainyje;
• juodųjų pipirų žirneliai – 20 vienetų stiklainyje;
• kalendros – 1/2 šaukštelio stiklainyje;
• svogūnai – 2 žiedeliai stiklainyje;
• druskos – 2 šaukštai;
• cukraus – 4 valg;
• 9 % acto – 8 valgomieji šaukštai.

Marinuotų agurkų paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite agurkus, svogūnus ir česnakus. Į stiklainius įdėkite lauro lapą, krapų agurkų, aštriosios paprikos ir juodųjų pipirų žirnelių.

Česnako skilteles supjaustykite plokštelėmis, jas kartu su kalendra nusiųskite į stiklainius

.

Nepamirškite iš anksto sterilizuoti stiklainių ir dangtelių

. Sudėkite agurkus į stiklainius, svogūnus supjaustykite žiedais. Ant tampomų agurkų uždėkite svogūnų žiedus. Iš anksto pašalinkite daržovių kotelius

. Ant stiklainių viršaus galite uždėti gerai į stiklainius įspaustus agurkus.

Užpilkite stiklainius su agurkais verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 20 min.

Skystį iš po agurkų supilkite į puodą

.

Į litrą marinatui skirto vandens įberkite porą šaukštų druskos ir 4 šaukštus cukraus. Į vandenį supilkite actą, užvirinkite

. Marinatą supilkite į stiklainius su agurkais, užsukite ir apverskite.

Atvėsusius agurkus rekomenduojama sudėti į rūsį.

Gausite traškius marinuotus agurkus be krienų.