Lazy khachapuri ant kefyro. Receptas per 15 minučių: skanesnis už įprastus, lengvai pagaminamas

Kokį gruzinišką patiekalą gali atpažinti daugybė žmonių? Mes kalbame apie chačapuri, garsiąją gruzinišką plokščią duoną su sūriu. Žodžio chačapuri reikšmė kilo iš dviejų paprastų gruzinų kalbos žodžių – chačo ir puri, reiškiančių varškę ir duoną. Tačiau chačapuri gaminamas ne iš varškės, o iš sūrio. Kodėl tuomet pavadinime įsivėlė klaida

? Esmė ta, kad chačapuri sūris savo konsistencija panašus į varškę. Todėl ir vartojami tokie panašūs pavadinimai

. Chačapuri valgomas kiekvienoje gruzinų šeimoje. Tai vienas svarbiausių patiekalų per šventes.

Chačapuri

sunku

pagaminti

be specialių žinių, todėl verta

gaminti tinginį chačapuri, kurį gali įveikti kiekvienas.

Ingredientai tingiam chačapuri:

• Kefyras – 200 ml;
• Pienas – 200 ml;
• Druska – ½ šaukštelio druskos;
• Kepimo soda – ½ šaukštelio;
• Kiaušiniai – 2 vnt;
• Augalinis aliejus – 30 ml;
• Sūris – 100 g;
• petražolės – 10 g;
• Miltai – 200 g.

Tinginio chačapurio paruošimas:

Į dubenį supilkite šiltą kefyrą, suberkite druską ir sodą, išmaišykite. Į masę įmuškite kiaušinius, supilkite augalinį aliejų ir vėl išmaišykite

. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, petražoles smulkiai sukapokite

.

Į kefyrą

supilkite

sūrį ir petražoles, supilkite pieną ir išmaišykite

. Į kefyrą suberkite miltus, užminkykite tirštą tešlą be gumuliukų

.

Keptuvėje ant nedidelio kiekio augalinio aliejaus ant didelės ugnies po minutę iš kiekvienos pusės kepkite plokštainį po dangčiu.

Rezultatas – turime skanius paprastus tingius chačapurius.

Jie pastebimai skiriasi nuo originalo, bet kartu gali puikiai tapti tradicinio gruziniško patiekalo pakaitalu.