Mane močiutė mokė: paimk kefyro, 1 kiaušinį ir 10 minučių. Greiti pyragai keptuvėje

Pyragai gali būti gaminami bet kokia gyvenimo proga. Šis pyragas gali būti puikus desertas arbatos vakarėliui ar sočiai vakarienei. Pyragų yra labai įvairių – biudžetinių ir brangių. Pavyzdžiui, yra pyragų su triufeliais.

Taip pat yra biudžetinių pyragų su žaliaisiais svogūnais ir kiaušiniais

. Svarbu atkreipti dėmesį į pyrago tešlą

.

Tinkamai ją paruošus, pyragai ilgai išliks minkšti ir švelnūs

. Papasakosime, kaip paruošti purius minkštus pyragus su bet kokiu įdaru.

Pyragaičiams skirti ingredientai:

• Kefyras – 600 ml;
• druskos – 1 šaukštelis;
• cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinis – 1 vnt;
• sviestas – 60 g;
• sodos – 1 valgomasis šaukštelis;
• miltai – 900 g.

Pyragėlių paruošimas:

Kiaušinį sumaišykite su druska, sudėkite į dubenį su šiltu kefyru. Supilkite į kefyrą cukrų, sumaišykite komponentus iki vientisos masės

. Ištirpinkite sviestą, supilkite į kiaušinių masę, išmaišykite. Sodą sumaišykite su miltais, gerai išmaišykite birius produktus.

Į miltus supilkite kefyrą, šaukštu sukamaisiais judesiais išminkykite tešlą. Kai tik tešla taps klampesnė, toliau minkykite rankomis

. Miltų tešlai gali prireikti daugiau arba mažiau +/- 100 g. Užminkykite

elastingą minkštą rutulį, palikite jį po rankšluosčiu 15-20 minučių. Per tą laiką rekomenduojame paruošti įdarą

. Padalykite tešlą į dvi dalis, suformuokite nedidelę dešrelę. Dešreles padalykite į nedidelius

ritinėlius

– ne mažiau kaip 20-25

. Uždenkite ritinėlius rankšluosčiu, iškočiokite juos atskirai į nedidelius pyragėlius. Į tortilijas dėkite įdaro, užspauskite tešlos kraštus ir dėkite paplotėlius siūle žemyn.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų

.

Jis turėtų tik iki pusės padengti paplotėlius. Kepkite paplotėlius ant vidutinės ugnies, kol paruduos iš abiejų pusių.

Vienu metu nekepkite daug paplotėlių, geriau iš karto dėti po 3-4 vienetus, atsižvelgiant į keptuvės skersmenį.

Pyragėlius galima gaminti su kopūstų arba mėsos įdaru, taip pat su obuolių arba moliūgų įdaru.

Pyragėliai gaminami iš minkštos tešlos, jie būna purūs ir purios konsistencijos.