Sekite mus Facebook'e!
Medovik yra nacionalinės kulinarinės kultūros dalis. Jis buvo išrastas senovėje imperatorių ir imperatorienių stalui puošti.
Ilgą laiką imperijoje medovikas buvo vienas mėgstamiausių aukščiausių valdžios atstovų žmonų patiekalų. Tačiau net ir šiuolaikiniame pasaulyje šis pyragas nepraranda savo aktualumo
. Neseniai konditerijos pasaulio bendruomenė Medovik įvardijo kaip geriausią įvairiose tautose pristatomą pyragą. Antroje vietoje liko lenkiškas desertas, o trečioje – braziliškas tortas.
Skanus bananinis medaus tortas gali būti paruoštas namuose, o jam paruošti tereikia skirti vos pusvalandį laisvo laiko.
Bananinio medaus pyrago ingredientai:
- Sviestas – 300 g;
- „Jubilee” sausainių – 150 g;
- cukraus – 180 g;
- bananų – 3 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- tirštiklis – 32 g;
- medaus – 5 šaukštai;
- vanilės ekstrakto – 2 lašai;
- geriamoji soda – 2 šaukšteliai;
- cukraus pudros – 200 g;
- kiaušiniai – 4 vnt;
- 20% grietinės – 1,5 l;
- miltų – 400 g.
Bananinio medaus pyrago paruošimas:
Sumaišykite sviestą, cukrų, druską ir medų. Ant vidutinės ugnies ištirpinkite cukrų, produktus paverskite vientisa mase.
Į mišinį supilkite kepimo sodą, palaukite, kol baigsis reakcija, sumaišykite komponentus. Nuimkite gautą masę nuo ugnies, leiskite jai atvėsti apie 5 min.
Į medaus mišinį įmuškite kiaušinius, sumaišykite ingredientus. Į medaus mišinį persijokite miltus, mentele išminkykite tešlą keliais etapais. Padalijame tešlą į dvi lygias dalis, kurių vieną perkeliame į pergamentu išklotą
kepimo
skardą
, tolygiai paskirstome tešlą ant skardos paviršiaus, kepame 7 minutes 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje
.
Antrąjį pyragą paruoškite taip pat.
Nupjaukite visas nelygias pyrago dalis, kiekvieną padalykite į dvi dalis. Nuluptą bananą sutarkuokite stambia tarka. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę su vanilės ekstraktu ir cukraus pudra.
Į grietinę įmaišykite tirštiklio, masę dar kartą išmaišykite. ¼ kremo aptepkite pirmąjį pyragą, ant kremo sluoksnio paviršiaus dėkite dalį smulkintų bananų.
Taip, kaitaliodami pyragą ir sluoksnius, sumontuokite tortą
.
Gautą konstrukciją iš visų pusių aptepkite likusiu kremu.
Sutrinkite sausainius iki trupinių, apibarstykite torto šonus ir viršų.
Medaus tortą reikia padėti į šaldytuvą bent 2 valandoms.
Taip kremas įsigers į visas pluteles, tortas taps minkštas ir švelnus.
