Bulvės į pasaulio virtuvę atkeliavo iš Pietų Amerikos. Ten žmonės pirmą kartą susipažino su laukinėmis bulvėmis. Prieš 9000 metų prasidėjo bulvių auginimo procesas.
Tačiau indėnams bulvės buvo ne tik skani ir sveika daržovė. Žmonės bulves laikė ypatinga dievybe.
Dabar daugelyje šalių bulvės tapo nacionaliniu patiekalu
. Pamėginkime vakarienei paruošti sotų bulvių apkepą.
Bulvių apkepo ingredientai:
- Bulvės – 6 vnt;
- Druska – 3 šaukšteliai;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Įdaryta mėsa – 500 g;
- Paprikos – 1 vnt;
- Pomidorų pasta – 2 šaukšteliai;
- Vanduo – 50 ml;
- Džiovintas česnakas – 1 šaukštelis;
- Paprikos – 1 šaukštelis;
- raudonėlis – 2 šaukšteliai;
- Žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- Sūrio griežinėliai – 10 vnt;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Pienas – 125 ml;
- Sūris – 150 g.
Bulvių apkepo paruošimas:
Bulves nulupkite, supjaustykite nedideliais griežinėliais ir virkite, kol bus paruoštos. Smulkiai supjaustykite svogūną, 3 min. pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje
. Į svogūnus sudėkite maltą mėsą, kepkite, kol mėsa šiek tiek paruduos. Nulupkite paprikos vidų ir supjaustykite nedideliais kubeliais
. Į maltą mėsą sudėkite papriką, pomidorų pastą, vandenį ir išmaišykite. Į
mėsos mišinį
įberkite po šaukštą druskos ir raudonėlio, sauso česnako ir paprikos
. Žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite,
sudėkite į
mėsos mišinį ir sumaišykite ingredientus. Ant kepimo formos dugno sudėkite ½ virtų bulvių, uždenkite sūrio plokštelėmis.
Ant sūrio plokštelių sudedame mėsos masę, ant jos taip pat uždedame sūrio plokšteles. Sūrio sluoksnį uždengiame likusiomis bulvėmis.
Atskirame dubenyje išplakame kiaušinius su pienu, druska ir raudonėliais, supilame į formą su bulvėmis ir mėsos mase. Sūrį susmulkiname stambia tarka.
Sūrio kepurėlę suformuokite ant apkepo paviršiaus
. 15-20 min. kepkite patiekalą 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.
Rezultatas – turime labai sočią bulvių ir maltos mėsos vakarienę. Tai puikus klasikinės bulvių košės ir kotleto pakaitalas.
