Sekite mus Facebook'e!
Mėsos pyragaičiai yra gardžiausios ir sotesnės bandelių versijos, kurias galima ruošti ne tik kasdien, bet ir šventiniam stalui – jie niekada nebūna pamiršti.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Sviesto, 50 g;
- miltų, 500 g;
- riebios grietinės, 3 valg;
- kiaušinių, 3 vnt;
- pieno, 100 ml;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 2 šaukšteliai;
- mielės, 2,5 šaukštelio.
Įdarui paruošti:
- maltos mėsos asorti, 800 g;
- sūrio, 200 g;
- svogūnas, 2 vnt;
- česnako pagal skonį;
- druska, pipirai ir prieskoniai, žolelės.
Gaminimo procesas
Šiltame piene ištirpinti druską ir cukrų, mieles
, įmaišyti grietinę ir kiaušinius, ištirpintą atvėsintą sviestą
. Supilti persijotus miltus ir supilti oparą, išminkyti tešlą
.
Jei trūksta miltų, galima įberti
šiek tiek daugiau
, bet ne daug.
Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.
Svogūnus smulkiai
supjaustykite
, šiek tiek pakepinkite, atvėsinkite ir sumaišykite su malta mėsa, druska ir pipirais, įdėkite česnako ir įvairių prieskonių, žolelių. Mėsa troškinama neilgai, kad neišsausėtų ir neišgaruotų visas skystis, įdaras turi būti drėgnas.
Tešla padalijama į dvi dalis ir kiekviena dalis iškočiojama į sluoksnį.
Vienas sluoksnis dedamas į formą su šonais ir dedamas įdaras
. Antruoju sluoksniu galima supjaustyti juosteles ir
uždėti
groteles ant pyrago viršaus
.
Aptepame plaktu kiaušiniu ir apibarstome sezamo
sėklomis. 180 laipsnių temperatūroje kepame apie 40-60 min.
Karštą pyragą aptepame vandeniu. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
Tokį gražų ir apetitišką pyragą gausite, patį skaniausią, minkštą ir švelnų.
