Sekite mus Facebook'e!
Pyragas gaunasi sodrus ir minkštas, obuolių įdaras jį padaro drėgną ir įsigėrusį, o viršuje – švelnus trupinys. Prie tokio kekso nieko nereikia pridėti, tik pabarstyti cukraus pudra.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 150 ml;
- sausų mielių, 1 šaukštelis;
- sviesto, 30 g;
- miltų, 300 g;
- kiaušinis, 1 vnt;
- augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 40 g;
- vanilinas, druska.
Įdarui paruošti reikia:
- obuolių, 400 g;
- cukraus ir cinamono.
Trupiniams paruošti paimkite:
- sviesto ir cukraus po 40 g;
- miltų, 80 g.
Paruošimo procesas
Kefyrą pašildykite ir sumaišykite su mielėmis, cukrumi, nedideliu kiekiu miltų. Palikti šiltoje vietoje, kad suaktyvėtų mielės
. Į masę įpilti vanilino pagal skonį, žiupsnelį druskos, įmušti kiaušinį, įpilti augalinio aliejaus.
Dalimis supilti miltus, pradėti minkyti tešlą ir įmaišyti suminkštėjusį sviestą.
Tešlą gerai išminkyti, kad masė nebeliptų prie rankų.
Uždengti ir palikti šiltoje vietoje 1 valandai.
Strepeliui sviestą sumalti į trupinius
.
Įdarui obuolius smulkiai supjaustyti, pagal skonį pabarstyti cukrumi ir troškinti svieste, kol suminkštės. Jei norite, įberkite cinamono.
Tešlą padalykite į 8 dalis
, kiekvieną dalį iškočiokite į plokštainį, ant vienos dalies dėkite įdaro, uždenkite antrąja dalimi ir užspauskite kraštus.
Pyragėlius sudėkite į apskritimo formos formą ir padarykite vieną didelį pyragą su porcijomis.
Uždenkite ir palikite 10 min.
Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir pienu
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 20-25 min.
Pyragas gaunasi labai orus, minkštas ir kvapnus, vietoj obuolių galima dėti kriaušių ar uogų įdaro, uogienės arba varškės.
