Minkšti kaip bandelės: švelnūs obuolių sausainiai. Greitas receptas, visada sezono metu

Obuolių sezono metu iš šių kvepiančių ir skanių vaisių galima kepti įvairius kepinius. Kepiniai pagal šį receptą būna tokie švelnūs, kad tiesiog tirpsta burnoje. Viskas paprasta ir greita.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kiaušinių, 3 vnt;
• sviesto ir cukraus po 100 g;
• raugo, 1,5 šaukštelio;
• žiupsnelio druskos, vanilės pagal skonį;
• miltai, maždaug 310 g;
• obuoliai, 500 g;
• džiovintų vaisių pagal skonį, 30 g.

Kepimo procesas

Iš džiovintų vaisių galite imti ką tik norite, sultenių ar abrikosų, džiovintų slyvų, riešutų.

Visi produktai turi būti kambario temperatūros.

Kiaušinius sumaišykite su druska ir išplakite mikseriu iki purumo

.

Dalimis

suberkite

cukrų ir plakite, kol masė taps tiršta ir balta, apie 5 min.

Įmaišykite vanilę, sudėkite suminkštintą sviestą ir plakite iki vientisos masės.

Persijokite miltus ir sumaišykite su kepimo

milteliais

. Dalimis

supilkite

miltus ir išminkykite mentele

.

Masė bus lipni, tiršta, bet jei ji labai puri ir nelaiko formos, įberkite dar šiek tiek miltų, bet nepermaišykite, kad sausainiai netaptų standūs.

Obuolius supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su tešla. Pagal skonį įmaišykite džiovintų vaisių.

Kepimo skardą išklokite pergamentu ir dėkite tešlą šaukšto porcijomis.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, bet paruoštumą patikrinkite dantų krapštuku.

Atvėsinkite skanėstą ir apibarstykite cukraus pudra.

Labai minkšti, purūs ir kvapnūs sausainiai greitai iškepa, tačiau gautas rezultatas taip pat greitai dingsta nuo stalo. Imkite rūgščių obuolių, kad sukurtumėte saldžios tešlos ir įdaro pusiausvyrą.

Nuotraukos ir originalaus recepto autorius youtube.com kanalas: Cooking with Tanya 2.0