Bulvės suvaidino labai svarbų vaidmenį kuriant įvairius pasaulio patiekalus. Tačiau iš pradžių ši daržovė nebuvo tokia populiari kaip dabar. Bulvės buvo liūdnai pagarsėjusios, nes žmonės dažnai apsinuodydavo šio augalo žiedais
. Tik po kelių šimtmečių žmonės vietoj žiedų pradėjo valgyti bulvių gumbus. Nuo tada prasidėjo bulvių virimo era. Sunku patikėti, kad kadaise bulvės buvo egzotika
. Papasakosime, kaip pasigaminti bulvių apkepą.
Bulvių apkepo ingredientai:
- Bulvės – 8 vnt;
- raudonėlis – šaukštelis;
- Augalinis aliejus – valgomasis šaukštas;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Vištienos filė – 500 g;
- Juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- svogūnas – vnt;
- Sūris – 150 g;
- Majonezas – 10 valg.
Bulvių apkepo paruošimas:
Supjaustykite nuluptas bulves nedidelėmis plonomis plokštelėmis, pasūdykite, pabarstykite raudonėliais.
Į bulves įpilkite augalinio aliejaus, gerai išmaišykite
. Vištienos filė padalykite į 4 plonus kepsnelius, per foliją išmuškite plaktuvu. Pagal skonį kepsnius pasūdykite, iš abiejų pusių pabarstykite maltais juodaisiais pipirais
. Kepkite kepsnius augaliniame aliejuje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos.
Tada kubeliais supjaustykite nedidelį svogūną, smulkiai sutarkuokite sūrį. Svogūną ir sūrį sumaišykite su majonezu, padažą gerai išmaišykite.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, uždenkite bulvių apskritimus
.
Ant bulvių pagalvės dėkite vištienos kepsnelius, visą paviršių aptepkite padažu.
Patiekalą kepkite 190 laipsnių orkaitėje pusvalandį.
Šiam apkepui gardinti galite naudoti agurkų, pomidorų, saldžiųjų paprikų ir korėjietiškų morkų salotas.
Tai bus sotus, bet subalansuotas patiekalas.
